中文名称: 丙酸钠 CAS号: 137-40-6 手机：18872220737 QQ：2355935214
分子式: C3H5NaO2
分子量: 96.06
EINECS号: 205-290-4 化学性质 透明颗粒或结晶，有特异臭气。在湿空气中潮解。 易溶于水，微溶于醇。
用途 用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
用途 用作sj剂、防霉剂
用途 防腐剂；防霉剂。
用途 丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有{tx}，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
用途 在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
用途 丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有{tx}，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中{zd0}使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
用途 sj剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
生产方法 碳酸钠粉末在中和锅中溶解，再加入丙酸中和至pH=7～8，中和温度70～100℃，中和时间2～3h。将中和液过滤除去不溶物，清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品
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