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二:核心理念:1.核心配方,当场验证。该产品具有除腥,除膳,增香三大功能。适用于所有骨头和肉的熬汤及卤制。尤其适用于牛羊肉腥膻味及肠类的腥臭去除,真正做到只留清香,不留异味,并可作为制作全羊和火锅的底汤。所有材料均可就近购买,按比例配制,包教包会。真正放心,不会出现后期总部统一配送料包的担忧。
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三:教学内容:1.牛肉面,牛肉粉,羊肉面,羊肉粉从熬汤到发粉,装碗,加调料全过程。
2,卤制食品。【1:包括高汤(不同于一般高汤)熬制。2:卤汁的制作:长期使用,越卤越香,适用于鸡腿,鸭翅,羊蹄,牛肉,鸡蛋,豆腐等所有适合卤制食品。可店内销售,也可外卖。品质高于市场上的卤制品】
3.红烧系列【红烧牛肉羊肉等】
4.辣椒制作。【秘制油辣椒,胡辣椒,香酥椒(独创)可外卖,超市铺货】
5.泡菜,酸菜的制作。【白萝卜,莲花白,青菜,萝卜缨子等】
6.综合调汤料的配制(独创)。
7.羊油的熬制。
8.该配方可制作全羊,火锅底汤,当场验证,满意付费。对于想开全羊店,火锅店的学员可在当地购买食材熬制汤底,品质高于市面上生意好的全羊店,火锅店! 对于现在想开粉面馆的学员用此配方和技术做出的产品口味远高于你当地粉面馆口味!