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哪里有卤菜培训公司/长沙专业卤菜培训哪家好
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肖双老师(经理)
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长沙香尔辣餐饮管理有限公司
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朝阳路108号天心电脑城3栋1106
xitie199566@126.com
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长沙香尔辣餐饮管理有限公司

长沙香尔辣是一家集餐饮技术研发,餐饮培训,餐饮开店指导为一体的服务性企业.公司有上百项餐饮小吃项目技术都是来自名吃发源地,专为想小本创业者提供餐饮技术培训服务,本公司创办以来始终以诚信;务实;创新的经营理念,做到以每位学员都能成功开店为服务宗旨,打造一个小本创业平台,力争与各位学员合作在餐饮业的道路上越做越好回报社会!
学习早餐夜宵小吃技术开店轻松致富,当今各行各业都不好做,赚钱难花钱快,现在只有开一个饮食店投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,开店仅需几千元资金,小两口私家就能谋划,几天即可开业,不必要广告宣传,不必要奢华装修,店面选址遍及,可在闹市、步行街、学校、商场门口、社区、集贸市场等地都可谋划开店,也可流动叫卖无店谋划。可早、中、晚、夜宵四次联动经营,{yt}24小时不中断赢利,只要肯吃苦致富不是梦!
长沙香尔辣餐饮技术培训中心,创业协会授权扶持小本创业,常年为餐饮创业者提供早餐、夜宵、及各种小吃培训课程,学习品种丰富多样,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势,全部学习过程由二十年开店经验的老师手把手教学。
长沙香尔辣餐饮技术培训品种:早餐、夜宵、各种小吃技术、特色烧烤、锡纸烧烤、开心花甲 烤猪脚、铁板烧系列、油炸系列、脆皮玉米、串串香、麻辣烫、长沙臭豆腐 、泉水豆腐、湘西泡菜、凉拌菜、铁板鱿鱼、沙县小吃、奶茶系列、牛肉粉、酸辣粉、原味粉、鱼粉、砂锅粉、卤粉、螺蛳粉、桂林粉、热干面、凉粉凉面、各种早餐包子、蒸饺、砂锅粥、豆浆、油条、麻圆、肠粉、酱香饼、千层饼、梅菜扣肉并、老家肉饼、手抓饼、葱油饼、鸡蛋灌饼、卤肉卷、绝味鸭霸王、酱板鸭、烤鸭、热卤、四川卤菜、刘阳蒸菜、快捷菜、卤肉饭、煲仔饭、改码饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、快餐速成、石锅鱼、重庆烤鱼、钱粮湖土鸭、鸳鸯火锅、麻辣香锅、各种火锅、干锅、跳跳蛙、口味虾蟹等。以上技术学费单价590元-1680元不等。.长年开课随到随学,由专业师傅一对一的教学不限时间学会为止,一般2-7天学会。扶持小本创业,学两样送两样!一份学费学两人!

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卤菜培训
卤菜历史悠久。分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期,酒和糟已广泛用于膳食中,到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来,人们对酱卤菜色泽美观.香鲜醇厚,软熟滋润,赞不绝口。香尔辣秘方将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中,经由较长时间的小火焖煮,将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材,卤煮出来的食物,就会多了中药材的芳香,而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味,都会吞下几滴口水。

香尔辣四川卤菜培训
一:数十种秘制香料的认识及原理配伍使用;
二:秘制香料的前期处理及配方;
三:清水调汤的配方及老汤的制作;
四:调味,调香,调色的技术及配方;
五:各种产品的卤法及保存;
六:卤汤的保存方法,让老汤百年不坏的秘制方法;
七:香辣,清香,麻辣,重辣等不同味型的制作。

卤菜具体品种有鸭脚,鸭翅,牛肉,鸡脚,鸡尖,翅中,鸭心,鸭肝,全鸭,罗卜条,鸭架,鸭排,鸭胗,豆干,花生,鸭头,鸭舌,鸭边腿,鸭肠,卤花生,油炸花生米,牛肉串,猪肠,鸡头,鸡架,鸭架,猪脚,猪尾,猪肝,猪肚,毛豆,板粟,海带,鸭肠,猪口条,鸡腿,鸭索骨,香酥鸡,牛肚,香酥鸭,香酥鸡腿,鸡心,虎皮鸡手,猪头肉,卤鸡头,卤肉,卤藕等,先品尝,做出产品与品牌专卖店产品作比较(和杂货店或小摊比没有意思),满意再交费,确保技术zz,卤味保证能调出微辣,香辣,麻辣透骨等各种类型,手指摸到产品后香味会持久的留在手上,鸭脖肉里有香辣油,很tr很自然的一种香.现在这种技术在市场上都很难见到。烤鸭卤菜店全国到处都是,但产品真正好吃有特色的少之又少,只有将产品做到精益求精,方能立于不败之地.



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