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α-乙酰乳酸脱羧酶厂家

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湖北邦盛化工有限公司秉承“变革创新、创造价值、共享健康”的企业文化理念；以“诚信、务实、专业、创新”为企业价值观；以“质量求生存，品种求发展，管理求效益”为经营指导思想；以“经营差异化，营销精细化，服务特色化”为企业基本定位；坚持以“产品为纽带，以网络为核心，以多赢为宗旨”为公司营销战略，积极推进多种经营形式相结合的运作模式；立足武汉，辐射湖北，面向全国，以经营全国或省级{dj2}代理产品为公司核心战略，其它产品经营为公司的有益补充；坚持走专业化及规范化的战略发展之路，不断打造企业的核心竞争力，努力把公司打造成国内{yl}的化工公司。

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α-乙酰乳酸脱羧酶产品介绍

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N/A|α-乙酰乳酸脱羧酶

中文名称:	α-乙酰乳酸脱羧酶
中文同义词:	Α-乙酰乳酸脱羧酶;ALDC;Α-乙酰乳酸脱羧酶
英文名称:	N/A
英文同义词:	ALDH1;ALDH11;PUMB1;RALDH1
CAS号:
分子式:
分子量:	0
产品介绍:	1. 双乙酰是啤酒发酵时，酵母合成氨基酸特别是缬氨酸、异亮氨酸的中间体——α-乙酰乳酸的氧化分解物。此反映非常缓慢，加入本品，可促使α-乙酰乳酸直接快速生成乙偶姻，避免了丁二酮的生成，从而大大减少α-乙酰乳酸形成双乙酰的数量及双乙酰的还原时间，加快啤酒的成熟，提高啤酒的风味质量。 2. 酶制剂应在加入酵母前加入。预先称好本品按1：10比例与冷麦芽汁混合，直至wq溶解均匀。 3. 实际使用参考：每升麦芽汁用量为20～45单位（ADU）或100L麦芽汁用量为1～2g。用量用于啤酒工艺，按生产需要适量使用。提高原料利用率，节能降耗、增加辅料比例，降低生产成本、提高发酵度，生产特种酒、弥补原料质量差异，改善麦汁组成份、加快发酵速度，降低双乙酰含量、改善啤酒口味，提高啤酒质量、纯生啤酒提高生物稳定性，抑制杂菌感染、稳定产品质量，延长货架保存期，等等。

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