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九十年代,我们夫妻俩原本在国营企业上班,过着无忧无虑的生活。由于国家政策调整。粮食、商业、物资大量精减人员,夫妻俩迫于生计,盘下一个露天地摊,做砂锅粉丝。由于每天用整只鸡煨鸡汤做高汤,后来觉得鸡腿煨汤太可惜了,就把它割下待用,经过无数次的失败、尝试、调整,参考其他卤菜的做法,终于用“土”方法做出了比“洋”快餐还要好吃的炸鸡腿。
经过十几年的潜心经营,目前已有八家直营店,上百家加盟店。
潘大师炸鸡腿精选优质鸡腿,配料精良,加上精湛的烹饪技术将鸡腿的香,酥,脆发挥到ji致,口味独特、皮酥肉嫩 。在消费者心中的地位日益加重,是不可多得的精品小吃。