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辽宁泰莱三氯蔗糖经销-泰莱三氯蔗糖代理
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辽宁泰莱三氯蔗糖经销-泰莱三氯蔗糖代理

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天津市怡佳商贸有限公司

天津市怡佳商贸有限公司成立于2002年春,从建立至今主要从事食品原辅料及食品添加剂的销售,依托多年的经验积累及深入研究产品的应用范围,从食品领域逐步拓展至保健品、药用辅料及印刷辅料等诸多领域,公司秉承生存中求发展的原则,将再未来发展过程中,不断去发展、发现商机!结合经销的产品,努力寻找新的应用商机!积极配合生产商做好产品应用推广和发现新的应用前景!
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三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是{wy}以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前{zy}秀的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8,相对分子质量为397.64 。
甜度与甜感特征

在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍,甜味纯正,甜感呈现速度、{zd0}甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖,没有任何后苦味,是目前世界上公认的强力甜味剂。
性状与性能

通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温mj、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线 。
我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,{zd0}使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,{zd0}使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,{zd0}使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中。

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