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藤县网狼发展有限公司
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广西梧州藤县网狼公司
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藤县网狼发展有限公司

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——其实八角茴香用的最多的在平时的烹饪菜肴中。所以小编肯定要和大家说说它的食用方法。八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。不仅如此,炖肉时,肉下锅时也可放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。还有在做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,{zh1}放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味。{zh1}是在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。其实方法有很多,大家都可以尝试。

——当然也要推荐一道与八角有关的菜:排骨炖豆角。

健康功效:排骨:bs、yq、rz

                    油豆角:bx、富含胡萝卜素、富含铜

                    八角:lq、止痛、温阳

食材用料:排骨500g、 油豆角400g、 老抽2汤匙、生抽1汤匙、

                    料酒1汤匙、八角2个、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、

                    白糖1茶匙、干红辣椒少量、花椒少许

菜谱做法:

1、花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟

2、炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香,下豆角炒至断生

3、下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角,放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫

4、小火炖30分钟后,大火收汁即可

 八角茴香即大茴香,也叫大料,常用于肉类的烹调。除了祛腥增香之外,主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能,脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,加入点茴香能起到缓解、预防的作用。

八角茴香的功效与作用

  防止骨质疏松:一项研究成果表明:食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量,从而对骨骼起到了保护效应。

  缓解胃胀气:茴香可以作为一种驱风剂,排出胃肠道中的气体,从而缓解与xhbl、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

  减轻经期痛:茴香有助于人体肌肉得到放松,它含有的营养物质具有ky、抗氧化和解痉作用,从而减轻女性的痛经症状。一项研究成果表明:月经开始时,每天服用4次,每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊,连续服用3天,能减轻jt。

  减少肥胖症:食用茴香有助于抑制食欲,因为茴香是膳食纤维的一种良好来源,它能让人产生饱腹感。

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