炒饭培训-卤肉饭培训-盖浇饭培训

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川厨仔技能培训服务部位于美丽的天府之国；四川成都，是四川省内规模{zd0}的本土传统特色餐饮小吃技术培训中心；系经国家专门机构认证并正式注册的正规培训机构。川厨仔坐拥正在良好运营中的大型实体店铺，经营场地达600余平方米，整个培训基地的总面积达2000平方米。川厨仔拥有一支极具专业的技术研发团队，并配备了一支精良敬业的售后服务团队。多年来，川厨仔凭借精湛的烹饪技术，zz的滋味与口感在美食消费群体中收获了良好的口碑，在业内赢得了广泛的认同。川厨仔小吃餐饮培训机构连年来输送了大批创业型人才，因严谨细致和系统全面的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评!并多次荣膺"西南地区创业委培定点培训机构""四川电视台实名推荐创业培训机构""西南地区三A培训基地"“中国餐饮{yx}特许品牌”“中华名小吃”“全国绿色餐饮企业”等美誉。

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炒饭盖浇饭卤肉饭叉烧饭培训流程：
1、原材料的识别和选择
2、饭的选择技巧
3、原材料的前期处理
4、炒饭系列的制作技术
5、炒饭的摆盘技巧
6、盖浇饭系列的制作技术
7、盖浇饭的摆盘技巧
8、卤水卤料的搭配
9、卤水的制作技术
10、卤肉的制作技术
11、卤蛋的制作技术
12、卤肉饭的制作技术
13、各种饭系列的碗碟选择
14、成品的摆盘技术
15、叉烧的制作技术
16、叉烧饭的制作及摆盘技术
17、爽口泡菜的制作技术
18、配汤的制作技术
培训产品
特色系列：
jp卤肉饭、特色叉烧饭
炒饭系列：
蛋炒饭、回锅肉炒饭、鱼香肉丝炒饭
青椒肉丝炒饭、土豆肉丝炒饭、烂肉豇豆炒饭
豆豉鱼炒饭
盖浇饭系列：
红烧牛肉盖浇饭、红烧肥肠盖浇饭
红烧排骨盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭

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