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速冻包子馒头生坯改良剂品牌:那托
运费:买卖双方协商
销售方式:批发;厂家直销
发货时间:双方协商的时间
付款方式:银行转账;在线支付
种类:食品和饲料添加剂
售后维修地区:全国
售后服务:优质
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本产品可提高速冻发酵面团生坯稳定性,提高酵母的耐冷冻性能,使酵母在冷冻状态下保持“休眠”状态,能够稳定面团面筋,增强面团解冻后的稳定性,为产品提供很好的体积、风味和色泽,速冻生坯可实现“随取随蒸”,口感可与传统“现做现蒸”包子、馒头媲美,非常适合“中央厨房+包子馒头连锁店”模式,零下18℃冷藏条件下可使速冻生坯保质期3个月。
使用方法:
本产品分A型和B型。
A型产品与面粉干混均匀,B型溶于水中,和面即可。
使用量:
A型占面粉比例的2-3%,B型占面粉比例的0.3-0.8%
推荐配发:
面粉100公斤、A型2.5公斤、B型0.5公斤、水50公斤左右。
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