中国肉牛价格调查分析总体看来，肉牛价格行情在短期内不会有大的波动，将会沿着稳中有升的发展态势，一直处于盈利的状态。基础母牛存栏量增幅不大，牛源问题一直处于短缺状态，短期内不可能解决。各地应根据实际情况，选择适合本地养殖的肉牛品种，良繁场尽量采用肉乳兼用母牛作为基础母牛，再利用其犊牛的同时，充分利用其产乳性能，这样效益就会增加，良繁场才能稳定发展，牛源供应量才能逐渐恢复，逐步走上稳定发展之路。随着人民生活水平的进一步提高，我国牛肉消费需求增长加快，年均增长2.3%，自2013年以来牛肉价格呈现新一轮上涨趋势，肉牛供需关系趋紧。而全国牛肉产量却保持浮动，无明显增长，2013年，我国牛肉产量仅有673万吨。预计我国未来五年将每年提高牛肉进口量20%。自2012年到2014年，我国牛肉进口量已经翻了两番，牛肉供不应求，将进一步刺激我国肉牛行业的发展。
肉牛价格的提高有利于缓解粮食供求压力。近年来，我国肉牛行业的发展得到高度重视，中央财政投入逐年增加，包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等；同时国家也针对肉牛行业的规范化发展制定了多项政策标准，这些利好政策将为肉牛行业的投资发展带来助力，肉牛相关企业应该把握此机遇，将企业做大做强。
虽然目前架子牛及育肥牛的价格均有所上涨，达到了历史{zg}水平，但却没有带动肉牛饲养量的上涨，肉牛饲养量增速明显走低。能繁母牛存栏量下滑。肉牛养殖业在效益持续走高的利好形势下，肉牛饲养量增速却明显走低，基础母牛的减少也造成肉牛价格的提升，养殖成本增加，养牛积极性下降。由于近几年架子牛价格和饲料价格持续上涨，尤其是人工费用不断提高的趋势，致使肉牛养殖成本不断增加，农民养牛综合效益不如外出打工收益。肉牛价格相对较低，养殖户养殖积极性受挫，致使肉牛存栏量不断减少。是能繁母牛存栏数量减少，造成牛源紧张。能繁母牛是肉牛生产的基础。由于肉牛饲养周期长、资金投入比较大、风险相对较高、短期内无法实现目标收益，需要长期的资金支持和抗风险的能力、耐性。虽然母牛价格较大幅度回升，但是母牛养殖以千家万户散养为主，散养户不愿轻易扩大饲养规模，仍然无法阻止养殖量不断减少的趋势，肉牛牛源紧张的局面，在短期内不会得到明显缓解。2014年架子牛、育肥牛及后备母牛的价格走势总体呈持续走高之势。价格{zg}出现在12月份，{zd1}出现在1月份，由年初的19.84元/kg，稳步上升到年末24.50元/kg，目前来看肉牛价格没有回落趋势。
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