产品特点：</p><p></p><p>1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。</p><p></p><p>2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。</p><p></p><p>3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。</p><p></p><p>4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产100公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。</p><p></p><p>5、薄厚可任意调整。</p><p></p><p>6、加热部件采用国际刚面世的{zx1}材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。</p><p></p><p>7、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。</p><p></p><p>本机优点:</p><p>1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使用寿命长。</p><p>2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。</p><p>3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时xc热水溅身或洒落地面的顾虑。</p><p>4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，xc了噪音，延长了使用寿命。</p><p>5、加热部件采用国际刚面世的{zx1}材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。</p><p>6、设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。</p><p>7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。</p><p>8、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。</p><p>9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。</p><p>10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择.</p><p></p><p></p><p>制作方法:</p><p>1、和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时。</p><p></p><p>2、调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、凉皮机15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。</p><p>3、制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，{zh1}用洁净湿布盖好，以防失水干裂。</p><p>4、蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。</p><p>5、调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用.
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