没食子酸丙脂

没食子酸丙脂
别名：倍酸丙酯、PG|
异名：倍酸丙酯、PG
化学名：3，4，5-三羟基苯甲酸丙酯
CAS：121-79-9
分子式：C10H12O5
分子量：212.21
性状：本品为白色至乳白色结晶状粉末，无臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。
规格：符合国家标准GB3263-82和英国药典2013年版，美国药典34版，化学试剂标准，美国食品FCC-IV标准。
用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂。PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂。PG对猪

油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用最强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便

面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，{zd0}使用量0.1g/kg。该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，

抗氧化作用强，用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时，{zd0}用量为100μm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。 还可

以用作食品抗氧化剂。
贮藏：密闭的容器内避光贮存，避免与金属接触。