哪里有主流的老面包配方做法——老面包的制作方法

溢香源老式面包采用高筋面粉与普通面粉的混合粉，混合油脂，用sc种一次发酵法，就能充分激发面团麦香气味，又保留了营养成分的{zd0}化。近30分钟烘烤，wq遵循面包三大标准：醒透，烤透，凉透。传统老式面包，也叫做手撕面包，是一款近年来深受大家喜爱的从传统配方上面进行改进了的一款面包，它不同于现代面包的制作方法，根据所需的味道，采用不同的发酵方法。它不添加防腐剂，更加绿色健康。老面包，从名称上讲就不是新产品，它是对过去小时候那个年代的一种感慨或是一种回忆，老式面包外表红润有光泽，组织非常湿润，非常劲道，奶香味浓郁，酸甜可口，风靡各个城市。百纳福老式面包在承认过去传统工艺的基础上结合现代先进的技术设备，通过质量品味的突显和文化底蕴内涵的注入，全力打造倾情演绎，只为还您小时候的味道同时，老式面包也是一款非常适合厂家工业化生产的产品，利润可观。发酵工艺改进：传统与现代相结合，一次发酵3次成型，wm再现不黏牙、不死口、入口即化，自然飘香的效果，全部采用绿色原料，不添加任何防腐剂以及色素，常温夏天保存5-7天，冬季10-15天。保持面包的香味不变，松软度不变。  本项目最适合开店或者开办工厂生产配送老面包。我公司的技术人员wm解决门店和工厂化操作方案。开门店总部根据市场具体情况另外培训：泡芙（鲜奶、冰淇淋、巧克力）、葡式蛋挞、虎皮蛋糕、土司面包、纽纹土司、无水蛋糕、黑米糕、豆腐蛋糕、金丝枣糕、芝麻薄饼、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕等技术项目，让您开店一次成功，3年内免费技术升级，解除您的后顾之忧。 成本利润分析：以老面包配送为例：本公司技术生产的产品，保质期长，老面包烤制完成后，放置12小时后口感更好，无水蛋糕存放2小时后口感{zj0}，本品属于快消品，所以回头客很多。根据这个特点，为规模生产创造了条件。投资创业者先找各个住宅小区、商务小区、写字楼、车站、公园、商场、超市等场所合作。每天上午开始配送，按照每盘20个每个170g，每盘成本23元(包括水电原材料等)，批发43元，零售每个3元每盘可卖60元，每天配送200盘利润就达4000元，一年轻松收入百万，这还不算生产配送无水蛋糕等其他品种的利润。开一家老面包店：需操作人员2人，在交通方便的地方开一家老面包店，顺便带几种总部配置的蛋糕品种，零售利润更高，也可以在周边设立老面包以及蛋糕产品代销点，{yt}轻松销售几千元，当月收回成本。公司技术人员传授开店经验，确保一次成功。