石家庄四喜丸子培训/四喜丸子
{材料}
肥瘦猪肉末250克,胡萝卜1小根,鲜藕1小节,湿淀粉40克,鸡蛋2个,酱油25克,精盐2.5克,味精1.5克,料酒25克。
{制作}
(1)将馒头掰碎,放入小铝盆内,加入凉水浸泡30分钟,擦去水。把泡过的馒头倒再屉布内,挤净水,再放入小盆内,用手反复揉搓至无硬粒。
(2)将猪肉末放入小铝盆内,加入湿淀粉、鸡蛋(磕开)、酱油、精盐、料酒、葱末、姜末、五香粉,用手搅拌,使肉馅发黏并上劲,再加入馒头渣,搅拌均匀,即成丸子馅。石家庄四喜丸子培训
(3)将炒菜锅置于火上烧熟,下入花生油,烧至七八成熟时,把拌好的肉馅挤成1.5厘米大小的丸子,下入油锅内,炸成金黄色。当丸子外脆内熟时,捞出,控去油,转盘即成。
“老灶台” 是一家集特色小吃技术、食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。美食项目包括早点系列、面点系列、火锅系列、砂锅系列、干锅系列、烧烤系列、卤煮系列、油炸系列、汤菜系列、冷饮系列等技术培训。
“老灶台”以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
“老灶台”拥有适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,{zd1}投资几百元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的{sx}项目。
石家庄四喜丸子培训
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