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供应焦磷酸钠
供应焦磷酸钠

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郑州保佰德生物科技有限公司
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郑州保佰德生物科技有限公司

郑州保百德生物科技有限公司是一家集生产加工、经销批郑州保百德生物科技有限公司位于郑州市大学路南四环百荣世贸商城C2区18排676号交通便利。郑州保百德生物科技有限公司是一家以科研、加工及销售为一体的民营科技企业,注册资金110万元。郑州保佰德生物科技有限公司本着”客户{dy}、诚信至上“的原则,欢迎新老客户与本公司建立长期合作关系。公司秉承精工品质、优质服务,致力于传统食品配料与食品添加剂的科研,持续为食品行业提供绿色、{gx}、安全的食品配料及食品添加剂。
公司坚持“品质铸就未来”、“今天的质量,明天的成绩”经营理念,以品质为基石,
创新为动力,科研为行动准则,努力创造新的质优产品。并陆续投入生产及销售,广受厂家的青睐。我们相信,品质是永远的主题。郑州保佰德生物科技有限公司必会创造新的行业奇绩。
企业精神:创新务实、品质至上、追求{zy1}
企业使命:产品报国、科技兴国、提升民族企业地位
人才理念:尊重人才、重视人才、以人为本、共创辉煌
质量方针:努力创新、持续改进、让客户满意
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中文名:焦磷酸钠

英文名:sodium pyrophosphate
又名:磷酸四钠;无水焦磷酸钠; 十水焦磷酸钠
外观:白色粉状或结晶
化学式:Na4P2O7
分子量: 265.9
CAS No.: 7722-88-5
EINECS No.: 231-767-1
H.S CODE:28353990
相对密度2.534,熔点880℃,沸点938℃
在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等
(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头,在加热过程中易释放出硫化氢,硫化氢与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁,影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用,可以改善成品品质。
(2)猪肉香肠罐头,在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(3)国外用于鱼肉糜制品,复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂,可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子,使酪蛋白黏度增大,得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用,用量不超过0.9%(以P计)。
(5)用于酱油、豆酱,使用量为0.005%~0.3%左右,可防止豆酱褐变,改善色泽
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