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   盈香居教zz洛阳驴肉汤 淮南牛肉汤选用十几种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝搭配，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的有名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料的，用牛骨头熬汤。内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主的，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样的，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。 
 
 
   驴肉汤是在河南洛阳zm的汉族小吃。史料记载驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，bxyq等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。


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