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泰安【香酥可口】的大油条培训哪家好?【味之道】专业小吃培训!
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王老师(经理)
13145318399
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味之道小吃技术培训
0531-13145318
山东省济南市市中区济南大学
wzdxcpx@126.com
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味之道小吃技术培训

我是味之道小吃技术培训的王老师,我经营小吃店算来已经有三十多年了。十七岁那年,我跟我哥哥开快餐店, 那时候经营油条、油饼、馒头、包子,那是候的顾客要求不高,价格也便宜,光油条我们{yt}批发零售就有一千多斤。我是2007年,专门搞培训的,我知道光凭我当年的技术一定满足不了现在顾客的需求,所以我多方学习、练习、取人之长补己之短,我已经从当初的三十多种项目增加到了上百种,主要项目有:香酥大油条、碗蒸豆腐脑、手抓饼、千层饼、酱香饼、板面烩面、炸酱面、逍遥镇胡辣汤、卷饼、麻辣烫、南京麻辣串、蜀香冒菜、糁汤等等。小吃技术不像厨师技术那样麻烦,得先练刀工,得学上好几年。小吃技术关键是配方,配方就像它的灵魂。另外就是手法,手法就像人的血液 一样重要,光有配方没有手法是不行的。比如油条,好多炸了多年油条的人有时候炸得好,有时候就不好,为什么?那就是手法的问题。冬天和夏天,大油条小油条,手法都是不一样的。好了,介绍的太多不如您亲自来尝一尝看一看,锦旗再多可以zj,只有您尝到的才是真实的。味之道欢迎您的到来!详情咨询13145318399 王老师
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泰安【香酥可口】的大油条培训哪家好?【味之道】专业小吃培训! 大油条培训加盟 大油条培训机构 特色油饼培训 油条是众多小吃当中比较难掌握的一种技术,配方合适了口感才好吃,手法对了样子才好看,再加上和面醒面当中也有技巧,所以油条不是短短几个小时就可学会的,即使学会了在实干的过程中也会遇到问题,比如炸出的油条很沉油很大,有的有臭味,有的不开个,这些问题只要到了一点通小吃培训都可迎刃而解,因为我们有实体店可供学员联系,保证每位学员都能从根本上掌握技术 做法 (1)面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 油条 (2)面粉放盆中。 (3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。 油条 (4)后发酵一个小时。 (5)面团发至两倍大。 (6)盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。( 将水分次揉进面里) (7)盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前{yt}发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。) (8)案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。 (9)刀上也抹油,将大面片切成小条。 (10)两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。 (11)油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。 (12)炸好的油条,一家人的早餐足够了。 联系人:王老师 电话: 0531-13145318-399 手机: 13145318399 地址: 山东省济南市市中区济南大学 邮件: 1061198915@ 公司网址: http://
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