八八坑道窖藏高粱酒被誉为：“佳节{zj0}伴手礼”! 八八坑道窖藏高粱酒作为礼品：1、高雅大方，包装别致，典雅。2、大陆稀少，物以稀为贵。3、进口性，是送友人、客户的理想选择，解决了您的送礼烦恼。 台湾金门高粱酒作为礼品打破了传统的送礼方式，突出了礼物的珍贵性,是台湾政要人士出访时必带的礼品。2005年，连战、宋楚瑜、郁慕明访问祖国大陆。他们所带的共同礼品就是八八坑道窖藏高粱酒
八八坑道高粱酒的喝法：夏季：冰镇饮用法，平常将整瓶酒冰存於冰箱中，或置於盛放冰块之冰桶中20～30分鐘，饮用时不需再加水加冰块稀释，即可直接饮用，特别清爽甘醇。冬季：常温下纯饮，享受醇厚够劲的原味，或隔水加热后纯饮，酒香更突出。
（一）起源背景：“八八坑道”位于台湾马祖南竿岛牛角岭，原是马祖战地政务时期的产物，为加强战地防御所构筑的军事设施。当时用来储存军需物资。坑道全由花岗岩石构成，全长两百多公尺，开挖期间，因为花岗岩层地质十分坚硬，工程相当浩大艰辛。
（二）现今用途：后来因战地政务解除，八八坑道不再被赋予军事功能，但因八八坑道十分坚固，地质稳定，且所处经纬度位置 与气候水土环境，冬天温暖干燥，夏天凉爽潮湿，恰好是条件{jj0}的藏酒窖。所以从此八八坑道便拔交马祖酒厂用于储存原酒，成为台湾白酒界{zj1}知名度的{jj1}藏酒窖。
（三）名称由来：因其在开挖完成时适逢“蒋介石”88岁诞辰，因而命名为“八八坑道”。同时也因为“八八”与“发发”音近，命名为“八八坑道”，也有吉祥发达，万事如意的讨喜意涵。
（四）{lx}情缘：一方面，八八坑道名称源起蒋介石；另一方面国民党“总统”参选人马英九正式就职前赴马祖访问期间，除了在八八坑道口与县长、议长、立委等合照留念以外，还特别进入坑道内，为马祖酒厂拍摄宣传广告，马英九=马酒，八八坑道就是产自马（祖）酒（厂）。
当然，选上好糯米做为材料，是酿老酒的重要关键之一，酿酒说的是米为父、麴为母，经过了浸渍糯米，蒸煮和摊饭冷却等主要前奏之后，就到了落坛的阶段，将饭、水、红麴等一并入坛，半点也轻忽不得，因为无论是麴的比例、水的温度都是一坛酒成败的关键；再来就是发酵，是酿酒过程奇妙的二十八天，这个阶段更蕴含了酿酒老师傅的细心及耐心；将瓮底的沉淀滤清后再压榨，除了可获得更多的酒，压榨后的酒糟更是马祖红糟料理的上等佐料；再来要看老师傅煎酒了，将酒熬煮到七、八十度的高温，利用高温来稳定酒质，又有抑制酒不再发酵变质的效果。
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