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本品是以新鲜鸡肉和tr鸡骨抽提物为原料,酶解后与还原糖和氨基酸发生美拉德反应生香,再经过口感调理和适度调香,而制备的膏状香精。本品具有纯正浓郁的鲜香鸡肉块特征香气,口感鲜香饱满、回味绵长,适用于餐饮调味、方便面调味包、鸡精及肉制品中。
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