油饼做法|手抓饼制作技术—济南味之道培训中心为您指导

油饼做法|手抓饼制作技术—济南味之道培训中心为您指导——13145318399 味之道小吃技术培训，真材实料，独特制作秘方，济南味之道油饼培训、济南手抓饼技术制作 油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味 油饼 营养知识 【油饼知识介绍】： 油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆 油饼 ，成一小圆圈状，和碗口差不多大。 【油饼营养分析】： 油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。 【油饼补充信息】： 1. 此类型早餐的热量高、油脂高，{zh0}少吃，建议搭配豆浆食用。 2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化； 3. 油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。 【油饼适合人群】： 一般人群均可食用 高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。 【油饼做法指导】： 在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。