泉州牛肉羹培训

一、培训内容： 1、牛肉羹的制作：认识原料及香料的特点及作用 2、红烧牛排、牛蹄的配方及制作 3、牛杂汤的配方比例及制作流程 4、牛肉面的配方及制作 5、牛肉火锅的配方制作过程 6、咸饭的配方及制作过程 7、牛肉店的经营方法以及细节 8、牛肉店的销售方法及注意事项 9、牛肉店的选址及开业要注意的问题 一、项目介绍 牛肉的营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。《本草纲目》也指，牛肉能“安中yq、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、cs气”。 闽南地区也有不少以牛肉为原材料的小吃食，而这其中最常见也最出名的应该算是牛肉羹了。 二、培训内容： 1、牛肉羹的制作：认识原料及香料的特点及作用 2、红烧牛排、牛蹄的配方及制作 3、比例及制作流程 4、牛肉面的配方及制作 5、牛肉火锅的配方制作过程 6、咸饭的配方及制作过程 7、牛肉店的经营方法以及细节 8、牛肉店的销售方法及注意事项 9、牛肉店的选址及开业要注意的问题 二、技术服务费及服务方式： 技术服务收费标准：普通技术服务费用3668元。服务方式： 1、提供详细的技术资料，包括卤水配方、配比及配制流程，各种食材的加工工艺等全套技术资料。 2、让专业师傅在牛肉羹加工场一步一步指导学员操作实践，一直到学会独立做出合格产品为止。 3、每个星期六可以参加由富迪食品技术研发服务中心举办的理论培训。以后公司举办的大型培训会可以按会员的条件享受相关的优待。 4、如果是加盟店，本中心免费为其指导选址，并提供店面装修设计图纸及相关广告图案、图片。开业时派师傅现场指导。不定时派师傅进行指导。 5、长期负责技术咨询，并免费提供新技术新产品信息。 6、凡是学员皆可获赠由中国食品技术在线网站会员（一年）名额一个。并享受购买香料及其他产品会员价的优惠。 三、加盟联系方式： 泉州富迪食品技术研发服务中心 地址：泉州市洛江区翡翠山庄钻石路十号 联系电话：0595---22689169 13720853668 QQ:527011563 1175402734 联系人：陈先生 黄小姐 Email：qzag001@qzftiwb@ 网址：中国食品技术在线 更多详情也可以参考《东南早报》或《海峡都市报》创业668栏目