黄焖鸡米饭是源自山东省济南市的传统小吃,色相味美,口味{jj0}。采用鸡腿肉焖制而成,配以配菜和粥以及白米饭,包含一餐所需的蛋白质、维生素及碳水化合物,既营养又健康。上班族常常为午餐发愁,想要吃得营养健康口味佳真的很不容易,而近来开遍了武汉大街小巷的黄焖鸡米饭,成了许多人营养午餐的热门选择。
名扬学城特色黄焖鸡米饭做法配方zz,口感顺滑,香气逼人,汤汁鲜美,可谓是人间美味,下面看看我们做的黄焖鸡米饭吧。
工艺特点:
1.选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。
2.投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。
3.锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。
4.烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。
5.注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。
6.汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美mb。