山东马驹多少钱汗血马多少钱一匹人们对于马肉越来越青睐,其一是因为马肉的营养价值高。其二是马没有人畜共患的传染病。其三则是马的食性决定马肉已经成为当前zaq的食品之一。zm的食品学家、山东农业大学印象初教授对于马肉营养价值的论述是:“从蛋白质的营养价值来讲,和人体蛋白结构越接近的,它的营养价值越高。从这一点看可食动物营养价值{zg}的就是马肉。1.高蛋白:鲜肉中蛋白含量达到25%,比牛羊猪鸡都高。而且马肉在可食肉类中蛋白组成与人体蛋白最为接近,所以营养价值{zg}。2.低脂肪:{zg}不超过4%~5%,而其他几种肉类则高于它一倍。这样有利于减少人体脂肪的沉积。3.高不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸的产品如脑黄金和深海鱼油,是人体必须的,而人体又不能合成的物质,主要靠食品的摄入,是人体细胞膜的必须成分,同时它可以降低脂肪在血管中的沉积。4.高铁:因为中国人普遍缺铁,而马肉中铁的含量比其他可食肉类高得多,是食用补铁的好方式。”
马肉的需求与日俱增,小小的梁山县城马肉馆就有4~5家,每天每家的营业额在4000多元,引来济南以远的食客不计其数。现在梁山县内各乡镇的大集上马肉15元一斤,一匹马屠宰后拿到市场瞬间就被一抢而空,说明马肉被人们重新认识。在济南的高级饭店四两一盘的生食马肉价格是80元。马肉在日本市场,最贵的1千克樱花花纹(降霜肉)马肉销售价格10000日元,折合人民币700多元。以重量700千克的马计算,能产这种肉大约120千克。山东青岛明远公司是专门从事马肉加工、出口的企业,出口马肉产品十几种。马肝、马肚、马筋、马肉筋、马口条全能出口,而且销售价格远远高于国内市场,一挂马肝就能卖到3000元人民币。屠宰的马匹主要从山东省采购,大约占屠宰总量的70%。
马在人类社会生活与事业中,有着密不可分的关系,在古代日常生活中是重要的交通工具,也是建功立业的战具,至今流传着许多成语、俗谚。终日奔忙谓之“马不停蹄”,不迷方向称“老马识途”,不乱行止惟“马首是瞻”。祝事功有成,莫不言“马到成功”。若言文采,李白自荐于韩荆州而称“虽日试万言,倚马可待”。晋桓温北征,才华为一时所称的袁宏(虎)相从,“会需露布文,唤袁倚马前令作,手不辍笔,俄得七纸,殊可观”。(《世说新语·文学》)北魏傅永,字期,有气干,拳勇过人,“能手执鞍桥,倒立驰骋”。可惜只是一介武夫,连友人的来信都无法回复,而请另一位朋友代答,遭到拒绝,于是“发奋读书,涉猎经史,兼有才笔”,终于成为一位文武全才,建立事功,以至魏高祖常常叹服说:“上马能击贼,下马作露布,惟傅期耳!”事见《魏书》与《北史》。傅永的功绩,马至少做出了一半贡献。秦皇统一六国,马之功居其半,兵马俑可为一证,铜车马得行军快速之效,马踏飞燕示马之迅猛,驰道之修亦利马之驱驰;唐太宗连年征伐,所驱策者六骏,贞观之治,六骏有其功。太宗不仅自撰《六马赞》,还刻石镶于墓室,示至死不能须臾离六骏。是以元人王恽题唐韩干画马诗有句云:“昭陵六骏秋风里,辛苦文皇百战功”,以赞叹六骏之勋绩。俗语有“马到成功”之说,正以马之屡建大功,深得人心。而“一马当先”正以见勇士之奋进。
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