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鸭血粉丝汤的做法|鸭血粉丝汤培训 武汉飘飘香
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武汉飘飘香小吃培训

武汉飘飘香(香品四季)餐饮管理有限公司隶属于飘飘香小吃旗下是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色飘飘香小吃培训。公司自年成立以来,以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。在中国大陆设立广州、深圳、武汉、南京、苏州、杭州、郑州、福州、济南、北京,sd集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为飘飘香旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。培训下面包含:烧烤,烤鱼,酸辣粉,飞饼,麻辣烫,热干面,鸭脖,包子类,饼类,粉面类等50余种小吃技术培训,教您所有配方配料,包教包会。 欢迎前来武汉飘飘香学习,咨询热线:027-88735288 www.ppxpx.com
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一:鸭血粉丝汤介绍 鸭血粉丝汤(又称老鸭粉丝汤)是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京地方风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人。食用鸭血粉丝汤的市场现状{jd1}堪称风靡,其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市,一年四季无论你是过大街还是穿小巷,都能遇到鸭血粉丝店,这些鸭血粉丝店有些是有门面的,有些就是一小摊儿,而相同的则是都能生意火爆,香味二:培训内容 培训内容 鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等 培训价格 1280元 点击 联系电话:13036156530 黄小姐更优惠(包教包会,包材料费,技术转让费,住宿) 培训课程 安排 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.自己备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 实际操作 内容 1. 讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。 2. 参观老鸭粉丝汤的制作流程。 3. 泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 4. 培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。 5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。 6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。 8. 投资预算分析及经营管理方法。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。 特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。四溢。
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