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新乡盈香居小吃培训学校成立于2000年，拥有雄厚的师资场地和自己的技术研发团队。通过我们的不断努力，技术不断的创新，给不少创业大学生、下岗职工，退伍军人，贫困群体提供一个创业收益的平台。我们专业的小吃培训，肯德基油炸培训，特色烧烤培训，风味早餐培训，{zc}卤肉技术培训，火锅培训，砂锅小吃培训，特色菜培训，凉菜培训，特色地锅鸡培训，东北铁锅炖培训等全国各地名小吃项目。新乡盈香居小吃培训学校被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、“最满意学校”、“优质服务单位”，并被授权为“劳务境外输出基地”。随着我国国民经济的快速增长，居民收入的不断提高，餐饮业表现出越来越旺盛的发展势头，使得“厨师”已经成为sd高薪职业之一。作为厨师人才的摇篮——新乡盈香居小吃教育将继续锐意进取、开拓创新，为中国小吃教育做出应有的贡献。公司名称：新乡市盈香居小吃培训学校联系人:习老师公司电话:0373-7191101 报名热线:18437329119 18738324858 咨询在线QQ：514113312 邮箱：514113312@qq.com 详情请登录官方网站:www.yingxiangju8.com 乘车路线:新乡市火车站汽车站坐3路186路188路车到游家坟(中原大世界)站下车即到(一元钱) 地址：河南省新乡市解放大道中原图书大世界.

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盈香居卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理之后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可

分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。

卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有五香味(所用味料，香料基本

相同)。
红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色的(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)
白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者是本色(白卤的，白卤牛肚和猪肚等)
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1.卤猪头肉 2.卤猪心 3.卤猪肝 4.卤猪蹄 5.卤猪肠 6.卤猪耳朵 7.卤鸡头 8.卤鸡爪 9.卤鸡心

10.卤鸡肝 11.卤鸡翅 12.卤鸡脖 13.卤鸭肠 14.卤鸭头 15.卤鸭脖

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