瓦罐煨汤是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以tr矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温
传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于
土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人
久而难忘。该汤充分吸收中药材的药理成份,更有xc疲劳、bs强身、益智健体、ynys的作用,达到了食
补的{zg}境界。瓦罐汤食材种类丰富,很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时,可以加入海带
,墨鱼等配料。煨制鸡汤时,可加入红枣,花生,莲子,天麻,人参等。
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