新乡美食府小吃培训学校
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。来源于山东省济南市天桥区的传统名吃历史久远。
黄焖鸡米饭的制作使用的是秘制酱料工艺技术,集数十种香料及调味品严格按比例调配烹于一身,做成后色香味美,吃起来鲜、嫩、透味、不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选用{zh0}的三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡又嫩又滑、多汁,汁味和香味吃进鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度是{zj0}状态。
大米用前经过严格筛选,绝无杂物。食用时,配以一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳。加入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的wm境界。
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