芦荟叶肉 芦荟鲜叶食用

福建莆田江夏芦荟公司芦荟鲜叶含有很丰富的营养物质，主要有较大量的B族维生素、纤维素、zyjs、19种氨基酸、17种有机酸、钼、锌、锗、硼等17种矿物质和微量元素、叶绿素、抗氧化酶等生理活性和酵素物质，以及果酸、多糖、单糖，并含有芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌尔辛等kj、抗御溃疡等药效成分，作为民间用药已有4000年的历史。欧盟法规将库拉索芦荟归类为蔬菜。近年来，库拉索芦荟用作蔬食较为普遍，用其做成的各种菜肴也广受欢迎。
     芦荟蘸酱 主料：库拉索芦荟鲜嫩叶。辅料：黄酱或甜面酱或辣椒酱。制作过程：将芦荟鲜嫰叶清洗干净，去刺去皮后切成丝，像葱蘸酱一样食用。

　　三色凉拌芦荟 主料：库拉索芦荟鲜叶 、黄瓜、胡萝卜。辅料：适量葱或蒜、酱油、醋、白糖、香油、盐、胡椒粉、味精或辣椒酱或辣椒油。制作过程：将库拉索芦荟鲜叶、黄瓜、胡萝卜洗净，并将芦荟鲜叶去刺去皮，用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿，与黄瓜、胡萝卜分别切成丝状，分别加入辅料拌匀即可。

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