合肥九州麻辣烫培训学校{sx}品牌(学时:3-5天,学费1200元,学会为止)
合肥四川麻辣烫技术培训 合肥专业麻辣烫培训班
合肥九州餐饮培训学校专业培训麻辣烫技术
培训内容:
川味麻辣烫底料的熬制,红汤,白汤的配置与保存,其它地区麻辣烫口味的调整方法等
培训种类:
禽肉类:火腿肠,串鸭血,串肉丸,香肠等;
水产品:串鱼片,串鱼丸,串海带,,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等;
蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串青椒,玉米棒等;
操作步骤:
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类,选料,配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类,水产品类,蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫,碗装麻辣烫,砂锅麻辣烫,串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
合肥哪里有麻辣烫培训学校{sx}合肥九州餐饮培训学校