2013年中国饮料市场调研及投资前景预测报告

　  2013年中国饮料市场调研及投资前景预测报告
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　　前 言
　　　　　　一、产品定义　　1
　　　　　　二、产品分类　　1
　　　　　　三、报告研究范畴　　2
　　　　　　四、报告研究方向　　2
　　　　　　五、报告数据采集　　3
　　　　　　六、报告研究方法　　4
　　正文目录　　


  　　　　{dy}部分 市场现状
　　{dy}章  2013年全球化中的中国饮料市场　　5
　　　　{dy}节  2013年全球化对中国饮料市场影响　　5
　　　　　　一、中国饮料市场在全球市场的地位　　5
　　　　　　二、全球化对中国饮料市场影响　　6
　　　　　　三、全球化对中国饮料行业影响　　7
　　　　第二节  中国饮料企业参与全球化竞争分析　　9
　　　　　　一、中国饮料企业参与全球化竞争现状　　9
　　　　　　二、中国饮料企业全球化竞争优劣势分析　　10
　　　　　　三、中国饮料企业全球化竞争趋势　　11
　　　　第三节  外资饮料参与中国市场竞争分析　　13
　　　　　　一、外资饮料参与中国市场竞争现状　　13
　　　　　　二、外资饮料参与中国市场优劣势分析　　14
　　　　第四节  中国饮料行业应对全球化发展策略　　16
　　第二章  2013年中国饮料市场现状分析　　18
　　　　{dy}节  2013年行业运行情况分析　　18
　　　　　　一、饮料行业规模　　18
　　　　　　　　（一）产值规模
　　　　　　　　（二）企业规模
　　　　　　　　（三）销售规模
　　　　　　　　（四）行业盈利
　　　　　　二、经营指标　　23
　　　　　　　　（一）产值利税率
　　　　　　　　（二）成本费用利润率
　　　　　　　　（三）负债变化
　　　　　　　　（四）销售成本
　　　　　　　　（五）销售费用
　　　　　　　　（六）销售税金及附加
　　　　第二节  2013年中国饮料市场价格分析　　31
　　第三章  2013年中国饮料市场对外贸易分析　　33
　　　　{dy}节  2013年中国饮料市场进口分析　　33
　　　　　　一、2013年中国饮料市场进口总体情况　　33
　　　　　　二、2013年中国浓缩苹果汁进口分析　　34
　　　　第二节  2013年中国饮料市场出口分析　　36
　　　　　　一、2013年中国饮料市场出口总体情况　　36
　　　　　　二、2013年中国浓缩苹果汁出口分析　　37
　　　　　　三、2013年浓缩苹果汁出口价格分析　　38
　　第四章  2013年中国饮料行业原料供应分析　　41
　　　　{dy}节  2013年水果市场形势分析　　41
　　　　　　一、生产与价格变化情况　　41
　　　　　　二、进出口贸易情况　　42
　　　　　　三、价格情况　　43
　　　　第二节  2013年蔬菜市场形势分析　　45
　　　　　　一、蔬菜价格变化情况　　45
　　　　　　二、2013年我国蔬菜出口形势　　46
　　　　第三节  2013年茶叶市场情况分析　　48
　　　　　　一、我国茶叶产区介绍　　48
　　　　　　二、2013年我国茶叶产量分析　　49
　　　　　　三、2013年我国茶叶出口分析　　50
　　　　　　四、茶叶安全性消费特性　　51
　　　　第四节  2013年我国食糖市场分析　　53
　　　　　　一、2013年/09榨季食糖产量分析　　53
　　　　　　二、2013年我国食糖进出口分析　　54
　　　　　　三、2013年我国国内糖价　　55
　　　　　　四、2013年/09榨季全球食糖产需　　56
　　　　　　五、食糖国内外价差比较　　57
　　　　第二部分 市场细分
　　第五章  中国饮料区域市场分析　　61
　　　　{dy}节  华东地区饮料市场运行情况分析　　61
　　　　　　一、行业规模　　61
　　　　　　二、成长性　　62
　　　　　　三、经营能力　　63
　　　　　　四、盈利能力　　64
　　　　　　五、偿债能力　　65
　　　　第二节  华南地区饮料市场运行情况分析　　67
　　　　　　一、行业规模　　67
　　　　　　二、成长性　　68
　　　　　　三、经营能力　　69
　　　　　　四、盈利能力　　70
　　　　　　五、偿债能力　　71
　　　　第三节  华北地区饮料市场运行情况分析　　73
　　　　　　一、行业规模　　73
　　　　　　二、成长性　　74
　　　　　　三、经营能力　　75
　　　　　　四、盈利能力　　76
　　　　　　五、偿债能力　　77
　　　　第四节  东北地区饮料市场运行情况分析　　79
　　　　　　一、行业规模　　79
　　　　　　二、成长性　　80
　　　　　　三、经营能力　　81
　　　　　　四、盈利能力　　82
　　　　　　五、偿债能力　　83
　　　　第五节  西北地区饮料市场运行情况分析　　85
　　　　　　一、行业规模　　85
　　　　　　二、成长性　　86
　　　　　　三、经营能力　　87
　　　　　　四、盈利能力　　88
　　　　　　五、偿债能力　　89
　　　　第六节  西南地区饮料市场运行情况分析　　91
　　　　　　一、行业规模　　91
　　　　　　二、成长性　　92
　　　　　　三、经营能力　　93
　　　　　　四、盈利能力　　94
　　　　　　五、偿债能力　　95
　　第六章  碳酸饮料市场分析　　98
　　　　{dy}节  碳酸饮料的定义　　98
　　　　第二节  碳酸饮料的分类　　99
　　　　　　一、果味型　　99
　　　　　　二、低热量型　　100
　　　　第三节  全国碳酸饮料产品产量及变化趋势　　102
　　　　　　一、历史数据统计　　102
　　　　　　二、分地区生产情况　　103
　　　　　　　　（一）北京
　　　　　　　　（二）江苏
　　　　　　　　（三）上海
　　　　　　　　（四）广东
　　　　第四节  优势品牌/成功案例分析　　109
　　　　　　一、可口可乐　　109
　　　　　　二、百事可乐　　110
　　　　　　三、非常可乐　　111
　　第七章  果汁饮料市场分析　　114
　　　　{dy}节  果汁定义　　114
　　　　第二节  果汁饮料定义　　115
　　　　第三节  果汁饮料的分类　　116
　　　　　　一、果汁　　116
　　　　　　二、果浆　　117
　　　　　　三、浓缩果浆　　118
　　　　　　四、果肉饮料　　119
　　　　　　五、果汁饮料　　120
　　　　　　六、果粒果汁饮料　　121
　　　　第四节  全国果汁饮料市场现状　　123
　　　　　　一、2013年中国果汁饮料市场　　123
　　　　　　二、2013年我国果汁饮料生产情况　　124
　　　　　　三、分地区生产情况　　125
　　　　　　　　（一）北京
　　　　　　　　（二）江苏
　　　　　　　　（三）上海
　　　　　　　　（四）广东
　　　　第五节  优势品牌/成功案例分析　　131
　　　　　　一、汇源果汁　　131
　　　　　　二、统一鲜橙多　　132
　　　　　　三、酷儿的营销战略分析　　133
　　第八章  含乳饮料类市场分析　　136
　　　　{dy}节  乳饮料定义　　136
　　　　第二节  乳饮料分类　　137
　　　　　　一、配制型含乳饮料　　137
　　　　　　二、发酵型含乳饮料　　138
　　　　第三节  液体乳及乳制品制造业运行分析　　140
　　　　　　一、2013年我国液体乳业总体规模分析　　140
　　　　　　二、2013年我国液体乳产量分析　　141
　　　　　　三、分地区生产情况　　142
　　　　　　　　（一）北京
　　　　　　　　（二）江苏
　　　　　　　　（三）上海
　　　　　　　　（四）广东
　　　　第四节  优势品牌/成功案例分析　　148
　　　　　　一、蒙牛酸酸乳　　148
　　　　　　二、伊利优酸乳　　149
　　　　　　三、娃哈哈爽歪歪　　150
　　第九章  饮用水市场分析　　153
　　　　{dy}节  瓶装饮用水饮用水定义　　153
　　　　第二节  瓶装饮用水饮用分类　　154
　　　　　　一、饮用tr矿泉水　　154
　　　　　　二、饮用纯净水　　155
　　　　　　三、其他饮用水　　156
　　　　第三节  全国饮用水市场现状分析　　158
　　　　　　一、2013年我国饮用水生产情况　　158
　　　　　　二、分地区生产情况　　159
　　　　　　　　（一）北京
　　　　　　　　（二）江苏
　　　　　　　　（三）上海
　　　　　　　　（四）广东
　　　　第四节  优势品牌/成功案例分析　　165
　　　　　　一、娃哈哈　　165
　　　　　　二、农夫山泉　　166
　　第十章  茶饮料市场分析　　169
　　　　{dy}节  茶饮料定义　　169
　　　　第二节  茶饮料分类　　170
　　　　第三节  茶饮料作用　　171
　　　　第四节  我国茶饮料产量统计　　172
　　　　　　一、2013年全国茶饮料产量分析　　172
　　　　　　二、分地区产量情况　　173
　　　　　　　　（一）北京
　　　　　　　　（二）安徽
　　　　　　　　（三）广东
　　　　　　　　（四）湖北
　　　　第五节  优势品牌/成功案例分析　　179
　　　　　　一、康师傅　　179
　　　　　　二、统一　　180
　　第十一章  特殊用途饮料市场分析　　183
　　　　{dy}节  特殊用途饮料(品)类定义　　183
　　　　第二节  特殊用途饮料分类　　184
　　　　　　一、运动饮料　　184
　　　　　　二、营养素饮料　　185
　　　　　　三、其他特殊用途饮料　　186
　　　　第三节  优势品牌/成功案例分析　　188
　　　　　　一、红牛　　188
　　　　第三部分 竞争格局
　　第十二章  饮料市场竞争分析　　192
　　　　{dy}节  饮料市场竞争分析　　192
　　　　　　一、饮用水市场竞争　　192
　　　　　　二、茶饮料市场竞争　　193
　　　　　　三、果汁市场竞争　　194
　　　　　　四、碳酸饮料市场竞争　　195
　　　　　　五、咖啡饮料市场竞争　　196
　　　　　　六、乳饮料市场竞争　　197
　　　　　　七、功能饮料市场竞争　　198
　　　　　　八、凉茶市场竞争　　199
　　　　第二节  中国与国外饮料的品牌竞争分析　　201
　　　　第三节  国内饮料市场竞争格局　　202
　　　　第四节  饮料市场竞争手段分析　　203
　　第十三章  国内优势企业分析　　205
　　　　{dy}节  露露集团　　205
　　　　　　一、基本情况　　205
　　　　　　二、经营范围　　206
　　　　　　三、主营业务　　207
　　　　　　四、员工构成　　208
　　　　　　五、经营状况　　209
　　　　第二节  上海光明乳业股份有限公司　　211
　　　　　　一、基本情况　　211
　　　　　　二、经营范围　　212
　　　　　　三、主营业务　　213
　　　　　　四、员工构成　　214
　　　　　　五、经营状况　　215
　　　　第三节  娃哈哈集团　　217
　　　　　　一、基本情况　　217
　　　　　　二、经营状况　　218
　　　　第四节  伊利股份　　220
　　　　　　一、基本情况　　220
　　　　　　二、经营范围　　221
　　　　　　三、主营业务　　222
　　　　　　四、员工构成　　223
　　　　　　五、经营状况　　224
　　　　第五节  乐百氏（广东）食品饮料有限公司　　226
　　　　　　一、基本情况　　226
　　　　　　二、产品及品牌　　227
　　　　　　三、战略动态　　228
　　　　第六节  怡宝食品饮料(深圳)有限公司　　230
　　　　　　一、基本情况　　230
　　　　　　二、主要产品　　231
　　　　第七节  农夫山泉股份有限公司　　233
　　　　　　一、基本情况　　233
　　　　　　二、农夫果园营销分析　　234
　　　　第八节  北京汇源饮料食品集团有限公司　　236
　　　　　　一、基本情况　　236
　　　　　　二、汇源果汁的策略隐患　　237
　　第十四章  外资饮料企业分析　　240
　　　　{dy}节  可口可乐公司　　240
　　　　　　一、公司介绍　　240
　　　　　　二、可口可乐饮料公司SWOT分析　　241
　　　　　　　　（一）优势(Strength)
　　　　　　　　（二）劣势(Weakness)
　　　　　　　　（三）机会(Opportunity)
　　　　　　　　（四）威胁(Threat)
　　　　第二节  百事可乐国际集团　　247
　　　　　　一、集团简介　　247
　　　　　　二、人才战略　　248
　　　　　　三、百事可乐占俄果汁市场{lx1}地位　　249
　　　　第三节  台湾统一企业　　251
　　　　第四节  台湾顶新集团　　252
　　　　　　一、主要品牌　　252
　　　　　　二、主要产品　　253
　　　　第四部分 消费者及营销策略
　　第十五章  消费者分析　　257
　　　　{dy}节  中国饮料市场消费者调查分析　　257
　　　　　　一、茶饮料消费者分析　　257
　　　　　　二、消费者购买饮料习惯调查　　258
　　　　　　三、碳酸饮料消费者调查　　259
　　　　　　四、果汁消费终端市场调查　　260
　　　　　　　　（一）消费概况
　　　　　　　　（二）消费特征
　　　　　　　　（三）消费选择
　　　　　　五、瓶装饮用水消费者调查　　264
　　　　第二节  饮料市场主流品牌消费者满意度调查　　266
　　第十六章  销售渠道及营销策略　　268
　　　　{dy}节  销售渠道模式分析　　268
　　　　　　一、传统销售渠道模式　　268
　　　　　　二、销售渠道的变化模式　　269
　　　　　　三、软饮料销售渠道选择的依据　　270
　　　　　　四、软饮料企业的渠道整合　　271
　　　　第二节  饮料销售终端策略　　273
　　　　　　一、终端营销的战略优势　　273
　　　　　　二、经销商选择和机构设置　　274
　　　　　　三、市场铺货及产品陈列　　275
　　　　　　四、经销商业绩奖励　　276
　　　　第三节  新进企业产品推广策略　　278
　　　　　　一、差异化营销策略　　278
　　　　　　二、产品试销　　279
　　　　第四节  销售渠道建设经典案例分析　　281
　　　　　　一、酷儿的整合营销传播策略　　281
　　　　　　二、农夫果园营销策略分析　　282
　　　　　　三、平常渠道非常控制--娃哈哈集团营销案例　　283
　　　　第五节  中国饮料行业营销发展趋势　　285
　　　　　　一、同质化产品　　285
　　　　　　二、聚焦营销　　286
　　　　　　三、精细化营销　　287
　　　　　　四、现代通路的迅速发展　　288
　　　　第五部分 趋势预测
　　第十七章  饮料包装发展趋势　　292
　　　　{dy}节  世界饮料包装市场发展趋势　　292
　　　　第二节  中国饮料包装市场发展趋势　　293
　　　　第三节  中国饮料包装市场新特点　　294
　　　　第四节  未来饮料包装发展趋势　　295
　　　　第五节  外资垄断的中国饮料包装市场　　296
　　第十八章  2013-2017饮料市场发展趋势及预测　　298
　　　　{dy}节  全球饮料市场发展趋势　　298
　　　　　　一、全球饮料市场发展趋势　　298
　　　　　　二、全球果汁及果汁饮料市场发展趋势　　299
　　　　　　三、2013-2017西班牙果汁饮料市场发展趋势　　300
　　　　第二节  2013-2017全球饮料市场发展预测　　302
　　　　　　一、2013-2017全球水果与蔬菜汁销售预测　　302
　　　　　　二、2013-2017欧洲饮料市场销售量预测　　303
　　　　　　三、2013-2017美国饮料市场上销售预测　　304
　　　　　　四、2013-2017西欧能量饮料消费总量预测　　305
　　　　　　五、2013-2017欧美发达国家果汁饮料消费量预测　　306
　　　　　　六、2013-2017全球浓缩苹果汁市场需求预测　　307
　　　　第三节  中国饮料行业发展趋势　　309
　　　　　　一、饮料行业发展趋势　　309
　　　　　　二、果汁饮料行业发展方向　　310
　　　　　　三、传统茶饮料行业发展趋势　　311
　　　　第四节  2013-2017中国饮料市场发展预测　　313
　　　　　　一、未来中国果汁饮料市场发展预测　　313
　　　　　　二、2013-2017中国饮料产量预测　　314
　　　　　　三、2013-2017中国果汁饮料市场销售规模预测　　315
　　　　　　四、2013-2017中国凉茶产销量预测　　316
　　第十九章  2013-2020年中国饮料业投资战略研究　　320
　　　　{dy}节  中国饮料行业投资特性及投资环境　　320
　　　　　　一、行业投资特性　　320
　　　　　　二、投资环境分析　　321
　　　　第二节  2013-2020年中国饮料投资机会　　323
　　　　　　一、行业投资热点　　323
　　　　　　二、行业投资机会　　324
　　　　第三节  2013-2020年中国饮料投资风险及建议　　326
　　　　　　一、技术风险及建议　　326
　　　　　　二、政策风险及建议　　327
　　　　　　三、竞争风险及建议　　328
　　第二十章  项目投资建议
　　　　{dy}节  技术应用注意事项　　329
　　　　第二节  项目投资注意事项　　230
　　　　第三节  生产开发注意事项　　331
        第四节 销售注意事项　　333


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