亚麻籽胶
别名:富兰克胶、胡麻胶
亚麻籽胶是以亚麻(Linum usitatisssimum L.)的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品
性状:黄色颗粒状晶体,或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味
溶解性:能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,当浓度低于1~ 2g/ L时,能够wq溶解,溶解度高于瓜尔胶和刺槐豆胶,但不及阿拉伯胶。亚麻籽胶的溶解度与浓度和温度有密切的关系,0. 5%的胶溶液在15℃时溶解度即达到70%,当温度达95℃时溶解度可达到90%。
用途:用于食品添加剂中可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等, 用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂
包装:20kg/编织袋
销售指导价:110/KG