2013-2017年中国酸奶产业全景分析及投资机会预测报告

        2013-2017年中国酸奶产业全景分析及投资机会预测报告
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　　正文目录　　


　　{dy}章  2012-2013年世界酸奶行业整体运营状况分析　　1
　　　　{dy}节  2012-2013年世界酸奶行业发展环境分析　　1
　　　　　　一、世界酸奶行业发展历程　　1
　　　　　　二、国外酸奶深加工　　3
　　　　第二节  2012-2013年美国酸奶行业动态分析　　5
　　　　　　一、美国市场的冷冻酸奶再度流行　　5
　　　　　　二、美国修订酸奶标准　　7
　　　　第三节  2012-2013年世界其它国家酸奶行业发展现状分析　　9
　　　　　　一、德国　　9
　　　　　　二、法国　　11
　　　　　　三、日本　　12
　　　　　　四、意大利　　14
　　第二章  2012-2013年中国酸奶行业发展环境分析　　19
　　　　{dy}节  2012-2013年中国经济环境分析　　19
　　　　　　一、中国GDP分析　　19
　　　　　　二、城乡居民家庭人均可支配收入　　20
　　　　　　三、恩格尔系数　　22
　　　　　　四、存dk利率变化　　25
　　　　第二节  2012-2013年中国酸奶政策环境分析　　28
　　　　　　一、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》　　28
　　　　　　二、《乳品质量安全监督管理条例》　　30
　　　　　　三、《奶业整顿和振兴规划纲要》　　33
　　　　　　四、酸奶益生菌标准出台　　35
　　　　第三节  2012-2013年中国乳业发展社会环境分析　　37
　　　　　　一、人们的饮食结构分析　　37
　　　　　　二、人们的健康消费观念　　39
　　第三章  2012-2013年中国酸奶行业运行态势分析　　42
　　　　{dy}节  2012-2013年中国酸奶市场现状分析　　42
　　　　　　一、中国酸奶发酵剂使用现状　　42
　　　　　　二、中国新鲜酸奶的现状和走势　　45
　　　　　　三、酸奶dgmyl冠益乳获批“国食健字”　　47
　　　　　　四、乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块　　48
　　　　第二节  2012-2013年中国酸奶产业发展存在的问题分析　　51
　　　　　　一、乳酸菌饮品标准滞后　　51
　　　　　　二、酸奶冷链管理的瓶颈　　52
　　　　第三节  2012-2013年中国酸奶产业发展对策分析　　55
　　第四章  2012-2013年中国酸奶市场消费调查及营销策略分析　　57
　　　　{dy}节  2012-2013年中国酸奶市场消费者概况分析　　57
　　　　　　一、消费者性别　　57
　　　　　　二、消费者年龄　　59
　　　　　　三、消费者收入　　60
　　　　　　四、消费者职业　　62
　　　　第二节  2012-2013年中国酸奶市场消费者行为调查分析　　66
　　　　　　一、产品口味　　66
　　　　　　二、产品品牌　　69
　　　　　　三、购买渠道　　71
　　　　第三节  2012-2013年中国酸奶营销策略分析　　73
　　　　　　一、产品口味及功能定位　　73
　　　　　　二、广告营销策略　　75
　　　　　　三、逐步走向二、三级市场　　76
　　　　第四节  2012-2013年中国酸奶产业销售渠道分析　　79
　　　　　　一、超市　　79
　　　　　　二、社区　　80
　　第五章  2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业主要指标监测分析　　84
　　　　{dy}节  2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业数据统计与监测分析　　84
　　　　　　一、2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业企业数量增长分析　　84
　　　　　　二、2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业从业人数调查分析　　86
　　　　　　三、2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业总销售收入分析　　89
　　　　　　四、2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额分析　　91
　　　　　　五、2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业投资资产增长性分析　　92
　　　　第二节  2013年中国液体乳及乳制品制造行业{zx1}数据统计与监测分析　　95
　　　　　　一、企业数量与分布　　95
　　　　　　二、销售收入　　96
　　　　　　三、利润总额　　98
　　　　　　四、从业人数　　101
　　　　第三节  2013年中国液体乳及乳制品制造行业投资状况监测　　104
　　　　　　一、行业资产区域分布　　104
　　　　　　二、主要省市投资增速对比　　106
　　第六章  2012-2013年中国液体乳产量数据统计分析　　111
　　　　{dy}节  2012-2013年中国液体乳产量数据分析　　111
　　　　第二节  2013年中国液体乳产量数据分析　　112
　　　　　　一、2013年全国液体乳产量数据分析　　112
　　　　　　二、2013年液体乳重点省市数据分析　　114
　　　　第三节  2013年中国液体乳产量增长性分析　　118
　　　　　　一、产量增长　　118
　　　　　　二、集中度变化　　121
　　第七章  2011-2012年中国酸奶及相关产品进出口数据分析　　125
　　　　{dy}节  2011-2012年中国酸乳进出口总体数据　　125
　　　　　　一、中国酸乳进口数据分析　　125
　　　　　　二、中国酸乳出口数据分析　　127
　　　　　　三、中国酸乳进出口单价分析　　128
　　　　第二节  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口总体数据　　131
　　　　　　一、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数据分析　　131
　　　　　　二、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数据分析　　132
　　　　　　三、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口单价分析　　134
　　　　第三节  2011-2012年中国乳清及改性乳清进出口总体数据　　138
　　　　　　一、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数据分析　　138
　　　　　　二、2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数据分析　　141
　　　　　　三、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口单价分析　　143
　　第八章  2012-2013年中国酸奶行业竞争情况分析　　146
　　　　{dy}节  2012-2013年中国酸奶行业竞争格局概况　　146
　　　　　　一、酸奶产品类别竞争程度分析　　146
　　　　　　二、替代品竞争状况分析　　149
　　　　　　三、冷链技术及产品加工技术竞争　　151
　　　　第二节  2012-2013年中国酸奶行业结构分析　　153
　　　　　　一、酸奶生产企业集中地区分布　　153
　　　　　　二、酸奶消费市场集中分析　　155
　　　　第三节  2012-2013年中国酸奶行业提升竞争力策略分析　　157
　　第九章  2012-2013年中国酸奶重点企业竞争力分析　　159
　　　　{dy}节  内蒙古伊利实业集团股份有限公司（600887）　　159
　　　　　　一、企业概况　　159
　　　　　　二、企业主要经济指标分析　　160
　　　　　　三、企业成长性分析　　162
　　　　　　四、企业经营能力分析　　165
　　　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析　　167
　　　　　　六、企业竞争力分析　　168
　　　　第二节  光明乳业股份有限公司（600597）　　171
　　　　　　一、企业概况　　171
　　　　　　二、企业主要经济指标分析　　172
　　　　　　三、企业成长性分析　　174
　　　　　　四、企业经营能力分析　　177
　　　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析　　179
　　　　　　六、企业竞争力分析　　180
　　　　第三节  北京三元食品股份有限公司（600429）　　183
　　　　　　一、企业概况　　183
　　　　　　二、企业主要经济指标分析　　184
　　　　　　三、企业成长性分析　　186
　　　　　　四、企业经营能力分析　　189
　　　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析　　191
　　　　　　六、企业竞争力分析　　192
　　　　第四节  乐百氏(广东)食品饮料有限公司　　195
　　　　　　一、企业基本情况　　195
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　196
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　198
　　　　　　四、企业成本费用情况　　201
　　　　第五节  西安银桥生物科技有限责任公司　　204
　　　　　　一、企业基本情况　　204
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　206
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　209
　　　　　　四、企业成本费用情况　　211
　　　　第六节  吉林省乳业集团广泽有限公司　　213
　　　　　　一、企业基本情况　　213
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　215
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　216
　　　　　　四、企业成本费用情况　　218
　　　　第七节  山东兔巴哥食品有限公司　　222
　　　　　　一、企业基本情况　　222
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　225
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　227
　　　　　　四、企业成本费用情况　　228
　　　　第八节  南京光明乳品有限公司　　231
　　　　　　一、企业基本情况　　231
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　232
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　234
　　　　　　四、企业成本费用情况　　237
　　　　第九节  禹城东君乳业(禹城)有限公司　　240
　　　　　　一、企业基本情况　　240
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　242
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　245
　　　　　　四、企业成本费用情况　　247
　　　　第十节  杭州祐康达美食品有限公司　　249
　　　　　　一、企业基本情况　　249
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　251
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　252
　　　　　　四、企业成本费用情况　　254
　　第十章  2012-2013年中国乳制品行业运行状况分析　　259
　　　　{dy}节  2012-2013年中国乳制品工业的现状及发展趋势　　259
　　　　　　一、乳制品生产现状　　259
　　　　　　二、乳制品消费现状　　260
　　　　　　三、乳制品消费趋势　　262
　　　　　　四、乳业产业化促进行业健康转型　　265
　　　　第二节  2013年中国乳制品出口分析　　268
　　　　　　一、2013年中国乳制品进出口主要特点　　268
　　　　　　二、中国乳制品出口锐减进口大幅增长主要原因分析　　270
　　　　第三节  2012-2013年乳制品生产存在的主要问题　　274
　　　　第四节  2012-2013年中国应对乳品产业问题的相应对策　　275
　　　　　　一、积极开拓市场，扩大乳制品消费　　275
　　　　　　二、加快奶业科技步伐，提高原料乳及乳制品质量　　276
　　　　　　三、调整产品结构，开发新产品，提高乳制品附加值　　278
　　第十一章  2013-2017年中国酸奶行业运行前景预测分析　　283
　　　　{dy}节  2013-2017年中国酸奶行业发展趋势分析　　283
　　　　　　一、酸奶概念层出不穷　　283
　　　　　　二、功能性酸奶成为乳制品行业开发的热点　　284
　　　　　　三、“酸奶”成我国乳品行业开采的“金矿”　　286
　　　　第二节  2013-2017年中国酸奶行业市场预测分析　　290
　　　　　　一、市场供给预测分析　　290
　　　　　　二、产品需求预测分析　　293
　　　　　　三、市场竞争格局预测分析　　295
　　　　第三节  2013-2017年中国酸奶行业盈利预测分析　　297
　　第十二章  2013-2017年中国酸奶产业投资机会与风险分析　　299
　　　　{dy}节  2013-2017年中国酸奶行业投资环境分析　　299
　　　　第二节  2013-2017年中国酸奶投资机会分析　　300
　　　　　　一、酸奶区域投资热点分析　　300
　　　　　　二、酸奶投资潜力分析　　302
　　　　第三节  2013-2017年中国酸奶行业投资风险预警　　306
　　　　　　一、政策监管日益加强　　306
　　　　　　二、质量安全风险预警　　309
　　　　　　三、行业竞争风险预警　　311
　　　　第四节  专家建议　　313
　　第十三章  殴债危机对中国酸奶行业投资影响及企业应对策略分析　　315
　　　　{dy}节  2013年全球性殴债危机形势分析　　315
　　　　第二节  2013年殴债危机对酸奶行业的传导机制　　316
　　　　第三节  2013年殴债危机下酸奶行业成长性分析　　317
　　　　　　一、殴债危机对行业影响程度　　317
　　　　　　二、影响期限预测　　319
　　　　第四节  酸奶出口转内销建议　　321
　　图表目录（部分）
　　　　图表 1  2003-2013年中国GDP总量及增长趋势图
　　　　图表 2  2012-2013年各产业GDP总量对比图
　　　　图表 3  2013年重要宏观经济数据统计表
　　　　图表 4  2013年主要宏观经济经济数据
　　　　图表 5  2011-2013年中国季度GDP增长率对比
　　　　图表 6  2003-2013年中国农村人均纯收入增长趋势图
　　　　图表 7  2003-2013年中国城镇居民可支配收入增长趋势图
　　　　图表 8  1978-2013年中国城乡居民人均收入增长对比图
　　　　图表 9  1978-2012中国城乡居民恩格尔系数对比表
　　　　图表 10  1978-2012中国城乡居民恩格尔系数走势图
　　　　图表 11  2013年中国人民币利率调整表
　　　　图表 12  2012-2013年央行历次调整利率时间及幅度表
　　　　图表 13  酸奶消费者性别比例
　　　　图表 14  酸奶消费者年龄结构比例图
　　　　图表 15  酸奶消费者收入水平结构比例图
　　　　图表 16  不同职业消费者所占的比例图
　　　　图表 17  几种主要口味的酸奶拥有的消费者比例
　　　　图表 18  几种主要酸奶品牌拥有的消费者比例
　　　　图表 19  酸奶消费者购买渠道结构比例图
　　　　图表 20  2011-2013年液体乳及乳制品制造行业企业数量增长趋势图
　　　　图表 21  2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业亏损企业数量及亏损面情况变化图
　　　　图表 22  2011-2013年液体乳及乳制品制造行业累计从业人数及增长情况对比图
　　　　图表 23  2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业销售收入及增长趋势图
　　　　图表 24  2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业毛利率变化趋势图
　　　　图表 25  2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额及增长趋势图
　　　　图表 26  2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业总资产利润率变化图
　　　　图表 27  2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业总资产及增长趋势图
　　　　图表 28  2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业亏损企业对比图
　　　　图表 29  2013年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业分布结构图
　　　　图表 30  2013年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业比例分布图
　　　　图表 31  2013年中国液体乳及乳制品制造行业主营业务收入与上年同期对比表
　　　　图表 32  2013年中国液体乳及乳制品制造行业收入前五位省市比例对比表
　　　　图表 33  2013年中国液体乳及乳制品制造行业销售收入排名前五位省市对比图
　　　　图表 34  2013年中国液体乳及乳制品制造行业收入前五位省区占全国比例结构图
　　　　图表 35  2013年中国液体乳及乳制品制造业收入增速前五省市对比  单位：千元
　　　　图表 36  2013年中国液体乳及乳制品制造业主营收入增速前五位省市增长趋势图
　　　　图表 37  2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额及与上年同期对比图
　　　　图表 38  2013年中国液体乳及乳制品制造业利润前五位省市统计表  单位：千元
　　　　图表 39  2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额前五位省市对比图
　　　　图表 40  2013年中国液体乳及乳制品制造业利润总额增速最快的省市统计表 单位：千元
　　　　图表 41  2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额增长最快省市变化趋势图
　　　　图表 42  2013年中国液体乳及乳制品制造行业从业人数与上年同期对比图
　　　　图表 43  2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计及与上年同期对比图
　　　　图表 44  2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计前五位省市统计表
　　　　图表 45  2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计前五省市资产情况对比图
　　　　图表 46  2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计前五位省市分布结构图
　　　　图表 47  2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产增长幅度最快的省市统计表  单位：千元
　　　　图表 48  2013年中国液体乳及乳制品制造业资产增速前五省市资产总计及增长趋势
　　　　图表 49  2011-2013年中国液体乳产量增长图
　　　　图表 50  2012-2013年中国液体乳各省市产量一览表
　　　　图表 51  2013年液态奶产量前五名省市
　　　　图表 52  2013年液态奶产量分布图
　　　　图表 53  2013年液态奶产量增速最快省市
　　　　图表 54  2013年中国液体乳产量及与上年同期对比表
　　　　图表 55  2013年中国液体乳产量及与上年同期对比图
　　　　图表 56  2013年中国液体乳各省市产量一览表
　　　　图表 57  2013年中国液体乳产量前五名省市
　　　　图表 58  2013年中国液体乳产量增速前五名省市
　　　　图表 59  2013年中国表累计产量增长幅度前五位省市统计表
　　　　图表 60  2013年中国液体乳产量增速前五名省市产量及增长趋势图
　　　　图表 61  2013年中国表产量占全国比例前五位的省市统计表
　　　　图表 62  2013年中国液体乳产量前五名省市产量省市分布图
　　　　图表 63  2011-2012年中国酸乳进口数量统计
　　　　图表 64  2011-2012年中国酸乳进口金额统计
　　　　图表 65  2011-2012年中国酸乳出口数量统计
　　　　图表 66  2011-2012年中国酸乳出口金额统计
　　　　图表 67  2011-2012年中国酸乳进出口均价对比
　　　　图表 68  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数量统计
　　　　图表 69  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口金额统计
　　　　图表 70  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数量统计
　　　　图表 71  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口金额统计
　　　　图表 72  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口均价对比
　　　　图表 73  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数量统计
　　　　图表 74  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口金额统计
　　　　图表 75  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数量统计
　　　　图表 76  2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口均价对比
　　　　图表 77  2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要经济指标
　　　　图表 78  2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司成长指标分析
　　　　图表 79  2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营运指标分析
　　　　图表 80  2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利指标分析
　　　　图表 81  2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债指标分析
　　　　图表 82  2012-2013年光明乳业股份有限公司主要经济指标
　　　　图表 83  2012-2013年光明乳业股份有限公司成长指标分析
　　　　图表 84  2012-2013年光明乳业股份有限公司营运指标分析
　　　　图表 85  2012-2013年光明乳业股份有限公司盈利指标分析
　　　　图表 86  2012-2013年光明乳业股份有限公司偿债指标分析
　　　　图表 87  2012-2013年北京三元食品股份有限公司主要经济指标
　　　　图表 88  2012-2013年北京三元食品股份有限公司成长指标分析
　　　　图表 89  2012-2013年北京三元食品股份有限公司营运指标分析
　　　　图表 90  2012-2013年北京三元食品股份有限公司盈利指标分析
　　　　图表 91  2012-2013年北京三元食品股份有限公司偿债指标分析
　　　　图表 92  乐百氏(广东)食品饮料有限公司销售收入情况
　　　　图表 93  乐百氏(广东)食品饮料有限公司盈利指标情况
　　　　图表 94  乐百氏(广东)食品饮料有限公司盈利能力情况
　　　　图表 95  乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产运行指标状况
　　　　图表 96  乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表 97  乐百氏(广东)食品饮料有限公司成本费用构成情况
　　　　图表 98  西安银桥生物科技有限责任公司销售收入情况
　　　　图表 99  西安银桥生物科技有限责任公司盈利指标情况
　　　　图表 100  西安银桥生物科技有限责任公司盈利能力情况
　　　　图表 101  西安银桥生物科技有限责任公司资产运行指标状况
　　　　图表 102  西安银桥生物科技有限责任公司资产负债能力指标分析
　　　　图表 103  西安银桥生物科技有限责任公司成本费用构成情况
　　　　图表 104  吉林省乳业集团广泽有限公司销售收入情况
　　　　图表 105  吉林省乳业集团广泽有限公司盈利指标情况
　　　　图表 106  吉林省乳业集团广泽有限公司盈利能力情况
　　　　图表 107  吉林省乳业集团广泽有限公司资产运行指标状况
　　　　图表 108  吉林省乳业集团广泽有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表 109  吉林省乳业集团广泽有限公司成本费用构成情况
　　　　图表 110  山东兔巴哥食品有限公司销售收入情况
　　　　图表 111  山东兔巴哥食品有限公司盈利指标情况
　　　　图表 112  山东兔巴哥食品有限公司盈利能力情况
　　　　图表 113  山东兔巴哥食品有限公司资产运行指标状况
　　　　图表 114  山东兔巴哥食品有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表 115  年山东兔巴哥食品有限公司成本费用构成情况
　　　　图表 116  南京光明乳品有限公司销售收入情况
　　　　图表 117  南京光明乳品有限公司盈利指标情况
　　　　图表 118  南京光明乳品有限公司盈利能力情况
　　　　图表 119  南京光明乳品有限公司资产运行指标状况
　　　　图表 120  南京光明乳品有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表 121  南京光明乳品有限公司成本费用构成情况
　　　　图表 122  禹城东君乳业(禹城)有限公司销售收入情况
　　　　图表 123  禹城东君乳业(禹城)有限公司盈利指标情况
　　　　图表 124  禹城东君乳业(禹城)有限公司盈利能力情况
　　　　图表 125  禹城东君乳业(禹城)有限公司资产运行指标状况
　　　　图表 126  禹城东君乳业(禹城)有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表 127  禹城东君乳业(禹城)有限公司成本费用构成情况
　　　　图表 128  杭州祐康达美食品有限公司销售收入情况
　　　　图表 129  杭州祐康达美食品有限公司盈利指标情况
　　　　图表 130  杭州祐康达美食品有限公司盈利能力情况
　　　　图表 131  杭州祐康达美食品有限公司资产运行指标状况
　　　　图表 132  杭州祐康达美食品有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表 133  杭州祐康达美食品有限公司成本费用构成情况
　　　　图表 134  2001-2013年中国乳制品季度产量及增长率
　　　　图表 135  截至2013年9月中国所生产婴幼儿配方奶粉中检出三聚氰胺的企业名单
　　　　图表 136  1980-2013年世界经济、先进经济体、新兴和发展中经济体增长比较　　457
　　　　图表 137  1980-2013年美国、日本、欧元区经济增长比较及预测　　459
　　　　图表 138  2013年分季度美国部分经济指标比较
　　　　图表 139  2013年分季度日本部分经济指标比较
　　　　图表 140  2013年分季度欧元区部分经济指标比较
　　　　图表 141  2003-2013年中国、东盟5国、俄罗斯、印度经济增长比较　　463