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蜜汁果墩是甜品中的佳品,漳州蛋糕培训学校的张老师就跟大家来谈谈如何做蜜汁果墩。
蜜汁果墩主料:红果
辅料:红茶
调料:盐、白糖、桂花酱
漳州西点培训学校谈烹制方法:
{dy}、将红果放入清水中加盐浸泡5分钟,再反复搓洗干净,放入锅中煮10分钟,加入两包红茶同煮片刻,取汤即成蜜汁果茶;
第二、将锅中煮过的茶包取出,加入白糖收汁,淋桂花酱即成蜜汁果墩;
第三、将红果去核切块,入水中煮软,锅中加少许油,下入煮好的红果泥、白糖小火炒至绵软后淋入桂花酱即成红果酱;
关于,蜜汁果墩的做法,长乐蛋糕培训学校的张老师就跟大家分享到这里。
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