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瑶柱蒸饺的制作材料:
主料:小麦面粉300克,干贝100克,猪肉(肥瘦)400克
辅料:大葱10克
调料:盐2克,白砂糖2克,白酒3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克
泉州寿司培训的马老师告诉大家瑶柱蒸饺怎么做,如何做瑶柱蒸饺才好吃
{dy}.瑶柱用水浸泡2小时,再隔水蒸1小时,撕成细丝。
第二.猪肉剁烂;葱切粒。
第三.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起,加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀,放在一边约半小时,备用。
第四.水饺面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
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