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黑豆又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌js样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而hxjd，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而hxjd。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。公司地址:兰州市西固区福利东路24号销售部:兰州市张苏滩粮油市场东北角6区102库兰州市焦家湾粮油批发市场中心库　电话:0931-8555476　8550126　 8556856 7562399 传真:0931-2194000 业务 QQ:461972966 邮箱:gsylzl2008@

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