根据〈〈2007年中国餐饮业分析及投资咨询报告〉〉数据显示,2005年中国餐饮零售额为8886.8亿元,2006年突破万亿元大关,且每年以20%速度递增。
中国商务部商业改革司服务处长徐敏接受新华社记者采访时指出,近年来,随着人们生活节奏加快,生活质量的提高,使中国快餐业成几何增长。最近从中国餐饮业博览会上获悉,我国快餐业在增长的同时,市场份额产生“井喷”现象。已占据市场45%的份额。
美式快餐更是快餐业中的龙头老大。如日中天,无与伦比。1987年肯德基、1990年麦当劳先后登陆中国,在中国大城市中掀起了投资美式快餐的狂潮。超高的回报率,火爆的人气,震撼了中国餐饮界。据查美式快餐在境外餐饮业中占据的比例是:美国35%,欧洲30%,香港10%。而在中国即使是在广州北京上海这一比率仅为5%。据统计香港台湾sd热门投资排行榜,美式快餐位居{dy}。其生意可用“疯狂”“门庭若市”“络绎不绝”“摩肩接踵”来形容。而在中国95%的中小城市美式快餐还是一片空白。