生物醇油可代替液化气和柴油现在又很多饭店是用柴油做燃料的,柴油火力的很好,热值又高,作为燃料自然是很好的。但现在油价上涨,虽然前一段时间柴油价格降到7000一吨,但还是比生物醇油的价格高了2/3不止。而且柴油在燃烧的时候会冒出很浓的黑烟,污染墙壁不说,对厨师的危害更大。经常会见到厨师被熏的眼睛发红,鼻孔发黑,柴油燃烧释放
的气体对人也是有害的。
项 目 生物醇油(单灶) 液化气(单灶) 柴 油(单灶)
燃料价格 3.8元/kg左右 7元/kg左右 7.5/kg左右
燃料消耗 5.5kg/小时左右 5kg/小时左右 5kg/小时左右
压 力 普通容器—无压力 专用钢瓶—有压力 普通容器—无压力
火焰温度 900-1200-℃ 900-1000-℃ 900-1200-℃
残液状况 无残液 有残液 无残液
污染程度 无污染 污染程度大(有废气) 污染严重已限制使用
安全状况 ①泄漏为液体,易发现;②着火用水易扑灭,不易发生事故。 ①泄漏为气体,不易发现;②有毒,失火不易扑灭,时常发生事故。 ①泄漏为液体,易发现;②失火不易扑灭,有时
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