本次评选共汇总了广东省几百家烧腊企业的情况,评选涉及烧腊企业的卫生、质量、味道、信誉、口碑。涵盖了广东烤鹅、广东烧鸭、广州烤乳猪、脆皮烧肉等具有广东特色的烧腊卤味品种。据介绍,2009年广东餐饮业快速增长,全年营业额7998亿元,同比增长13.6%,年人均消费1348元。其中广东烧腊卤味占全省餐饮业零售额的1.42%。
餐饮业前30强品牌营业额
2009年度广东烧腊品10强,广州有7家烧腊单位被列为sd放心品牌,其中大塘烧腊位列{dy};广州酒家集团股份有限公司排名第2;东江酒家和烧鹅仔位列第三;朱仔烧腊位列第四;江门恒益烧腊位列第五;广州白云区粤煌烧腊位列第六;吉利烧腊位列第七、、、等。