东方功夫快餐与传统快餐的区别

项 目 　　　　　　东方功夫快餐 　　　　　　　传统快餐 操作人员 　　不需标准厨房，节省场地及设备费用。 　　占地大，需要设备多，操作复杂。 厨 师 　　不需专业主厨，一般人员培训后即可上岗，节省人员开支。 　　需要专业厨师、技术难度高、依赖性大，没有标准的操作手册，产品质量没有保障。 配 方 　　{dj2}秘制配方，统一量化使用，操作工序更简单，能有效降低产品成本，提高产品质量。 　　没有标准配方，wq凭借厨师技术能力，缺乏统一的产品标准，产品质量无保障。 效 率 　　标准数字化操作流程，简单、快捷，翻台速度快，利润倍增。 　　操作复杂、程序混乱，上菜时间长而不统一，效率偏低。 产 品 　　产品组合合理，品种多而不乱，量化制作，口味{jj1}，南北老少皆宜。 　　品种单一，组合不合理。 文 化 　　东方功夫倡导的新快餐文化带给顾客耳目一新的感觉，使消费变成一种享受。 　　普通的销售方法，不能满足人们对快餐更高的要求。 管 理 　　标准化、流程化管理把店面打理的井井有条，使顾客消费时如沐春风。 　　管理混乱，店面不整洁，无标准流程管理。 运 营 　　连锁经营，统一形象，统一广告，能有效的扩大品牌效应。有总部后续支持，经营更轻松。 　　单店经营，无法形成品牌，成本高，无后续支持。 投 资 　　进入门槛低，有总部扶持，投资有保障，资金回笼快。 　　门槛较高，不易入行，缺乏经验，成功率低，资金回笼慢。 效 益 　　高标准的管理，优异的产品质量，使加盟店顾客盈门，成本更低，效益倍增。 　　成本偏高，利润率偏低。