A米新式快餐 肠子不美,人生便无光彩
A米严格标准化管理,新式快餐实现可持续发展
中国快餐连锁业发展迅猛,但同时面临着突围和创新的巨大挑战。在众多挑战面前,国内快餐连锁业发展的{zd0}障碍莫过于标准化。——快餐的核心价值就在一个“快”字,快而美味,快而统一,不同地域口味相同,不同时间感觉无异,快餐连锁品牌方能够体现出切实的商业价值和市场竞争力,麦当劳、肯德基、真功夫以及吉野家的成功都是明证。纵观国内纷繁的快餐牌子,有几家真正做到了店店如一?多少项目大浪淘沙,转瞬即逝!谁能掌握快餐品牌可持续发展的真正王道?
事实很明显,传统中式饭菜的后厨首要靠厨师,厨师一换,饭菜口味跟着变,顾客也就跑了。顾客更愿意到有同一口味、同样规格的品牌快餐店就餐。中式快餐发展慢的原因在于中餐很难标准化,而以上列举的成功连锁品牌名扬海内外,正是由于“标准化”和易“复制”,成就了快速发展。近来特别流行的A米新式快餐,不同于肯德基、麦当劳只卖西餐,也不同于真功夫专注中餐,抑或吉野家的日式风格,绽放的是魅力独具的“中西合璧”之花。同时,A米新式快餐运用国际先进模式,注重标准化流程,以“快”为先,致力于创造“万店如一”的品牌形象和消费体验,真正做到了全球各连锁店品牌一致、口味一致和管理一致。如此“双管齐下”,其商业前途当然不可小觑。
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