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磷酸氢二钠

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质量标准： HG2920-2000
分子式： Na2 HPO4 12H2O ； Na2HPO4
分子量： 141.96
外　　观：白色固体状粉末
性　　状：无水磷酸氢二钠，别名磷酸二钠，简称二钠，易吸潮， 100 °C . 时溶解度为 51.004% ，不溶于醇。
用　途：在食品加工中为品质改良剂，如在乳酪、饮料加工中起乳化作用，作稳定剂；在咸肉、香肠、熟肉制品加工中使用，可使色泽鲜艳，改善品味，缩短加工处理时间。
包　装：内塑外编袋，每袋净重 25 公斤或 50 公斤；按客户要求包装；本品应贮存于阴凉通风干燥仓库里，不宜堆放在露天货场，故贮运时要防热、防潮、防暴晒、雨淋和霜冻。产品装卸要轻拿轻放，防止塑料袋破裂而产品损失。不应与有毒物品共贮混运，防止污染。
技术指标：

指标名称	无水物 Na2 HPO4	十二水物 Na2 HPO412H2O
指标名称	食品级	食品级
主含量 % ≥	98.0	97.0
PH ( 1% 水溶液 )	8.5-10.0	8.8-9.2
硫酸盐 % ≤	-	0.25
重金属( 以 Pb 计 ) % ≤	0.001	0.001
砷( 以 As 计 ) % ≤	0.0003	0.0003
氟化物( 以 F 计 ) % ≤	0.005	0.005
水不溶物 % ≤	0.10	0.10

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