北京美食居(网址：http://)餐饮培训学校（热线：13691265881）实行一对一的讲解。手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，包教包会，包吃包住、学会为止。
1、基础型课程：学费650元
（1）和面→饧面→拉面剂搋面→溜条→下剂→拉面→煮面
大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、空心面、夹馅面、三角面（荞麦棱）等各种拉面
2、常规型课程：学费1000元
（1）和面→饧面→拉面剂搋面→溜条→下剂→拉面→煮面
大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、空心面、夹馅面、三角面（荞麦棱）等各种拉面
（2）牛肉汤的制作（十几种调味料）
（3）五香茶叶蛋的制作方法
（4）辣椒油的制做方法
（5）牛肉的卤制
3、专业型课程：学费2000元
（1）和面→饧面→拉面剂搋面→溜条→下剂→拉面→煮面
大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、空心面、夹馅面、三角面（荞麦棱）等各种拉面
（2）牛肉汤的制作（二十几种调味料）
（3）炒拉面、炒面片、西北拌面、西北卤面、西北烩面、炸酱面的制做
（4）十几种盖面、盖饭的制做
（5）五香茶叶蛋的制作方法
（6）辣椒油的制做方法
（7）小凉菜的制作
（8）牛肉的卤制
4、专营店型课程：学费3000元
（1）和面→饧面→拉面剂搋面→溜条→下剂→拉面→煮面
大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、空心面、夹馅面、三角面（荞麦棱）等各种拉面
（2）炒拉面、炒面片、西北干拌面、西北卤面、西北凉面、西北烩面、炸酱面的制做
（3）牛肉汤的制作（二十几种调味料）
（4）牛肉的卤制
（5）十几种盖面、盖饭的制做，
（6）五香茶叶蛋的制作方法
（7）小凉菜的制作方法
（8）辣椒油的制做
（9）西北风味烧烤
2、烧烤系列1000元
包括：烤羊肉串、羊腿、板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌渍与烤制方法，烤牛板筋腌渍与烤制方法，烧烤粉，烧烤酱料配料配方，新版精品型烤鱼配方及制用工艺。
3、诸葛烤鱼的秘方和制作方法3000元
4、早餐系列1000元
豆腐脑、永和豆浆、永和油条、小笼包子、千里香馄饨、五香茶叶蛋、炸油饼、麻花、羊肉（羊杂）汤、胡辣汤、鸡蛋汤、烧饼、各类粥类等
5、熟食系列2000元
酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作，熟食凉菜的制作方法，卤制作过程及注意事项，卤水保管与存放。
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