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供应但硬脂酸甘油酯

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郑州世纪安华食品配料有限公司
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郑州世纪安华食品配料有限公司

郑州世纪安华食品配料有限公司成立于2000年,是一家以“食品安全”为铭记信念,以“商业诚信”为永恒主题的大型食品添加剂企业。公司以雄厚的经济实力为后盾,灵通的国际食品行业资讯为指导,公司一贯秉承“以人为本,顾客{dy}”的经营宗旨,始终坚持品质{dy}的原则,为顾客创造价值的理念。 公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯坚持专业、绿色、环保、安全之理念,致力于打造成为亚洲地区zzy食品添加剂首席供应商。公司成立以来,迅速成为亚洲食品添加剂行业最主要供应商之一。并于2003年在中国大陆控股设立维康(中国)食品开发有限公司,全权负责中国大陆市场的开拓与发展。世纪安华愿与各大食品企业携手创造激情未来! 公司由亚太地区多位资深食品行业专家共同创建,坚持绿色、环保、健康之理念,致力于打造成为亚洲zzy的食品添加剂供应商。公司主营产品系列有医药原料、生化试剂、食品原料三大系列百余种产品,我们凭着良好的商业信誉和专业的销售队伍,用高质量的产品、全方位的服务满足客户的需要,让更多的客户满意我们的产品和服务。
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别名 单甘油酯性状 白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。 用途 乳化剂1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。   2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。   3. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。   4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。   5. 用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。   6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。   7. 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。 用量 可在各类食品中按生产需要适量使用。
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