深圳餐饮加盟项目廖排骨：丰富多彩的大运会餐单
第26届世界大学生运动会将于今年8月在深圳举行，届时来自180多个国家和地区的近1.3万名运动员及随队官员们，在深圳吃什么、谁来为他们供餐？这成了世人关注的焦点。
据了解，大运会期间，运动员餐厅24小时全天候开放，为运动员提供早餐、午餐、晚餐和夜宵服务，菜单每7天循环一次，共计300多个品种，其中主餐厅将提供各种冷热食品和饮料，主要以自助形式提供餐饮服务，以安全卫生营养、口味多样化、突出原料绿色生态为特点满足不同客户需求。
在满足运动员基本用餐需求外，深圳大运会运动员餐饮还体现了多层次、多民族、多宗教的综合特征，餐厅将提供部分特殊餐饮服务项目，如设置了清真餐、素食餐、犹太餐等。
近日的活动中，共有140多种菜品亮相，这其中包括法式煎牛排、广式烧鹅、鲜芦笋炒带子、五香卤排骨、卤肥肠、以及各式甜点、沙拉等。据大运会某主服务商企划总监介绍。
共有包括政府官员、金谷园供应商、媒体、市民等共计200多人抢先品尝了大运会运动员专用的美味佳肴。一名男士端着餐盘“手忙脚乱”，“品种实在太多了，口味也挺好，看来运动员的伙食还不错。”该名男士笑着说。
据了解，深圳餐饮加盟廖排骨店将有幸为大运会提供五香卤排骨、五香卤猪脚、五香卤鸭翅、糖醋排骨、香辣烤中翅、红油鸡块、原味肺片、棒棒鸡等各式精品卤菜、凉拌菜、香辣炸收菜。
笔者注意到，在抢先品尝大运会运动餐现场，工作人人员还为200多位品鉴人士现场发放了产品品鉴表。紧跟在品鉴表菜品名称后，便是色泽、香气、味道、外观、口感的各个指标。原来，这200多名品鉴人士在品尝wm食后，还要为菜品打分。“我们会搜集大家的评分以及建议，对菜品进行调整。到大运会期间，估计会达到450多种菜品。”某工作人员说。
“哎呀，品种太多，太美味啦！特别是五香卤排骨吃起来入口化渣，香气四溢。”市民刘小姐对五香卤排骨赞不绝口。听说五香卤排骨是深圳餐饮加盟廖排骨店做的，而他们店里的卤猪脚、卤鸡尖、卤鸭翅等多款丰富美味的卤菜都远近闻名，表示以后自己会经常去买。
据介绍，品控团队在操作流程中设置关键点对时间与温度进行不间断的现场监控，加热台会控制在60℃，太热的话食物会迅速脱水。餐品上自助台1个半小时左右后，如果没有人吃，也会及时撤下来。以保证随时为运动员们准备可口美味的饭菜。
深圳餐饮加盟项目廖排骨：丰富多彩的大运会餐单
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