东莞风华餐饮旅游职业培训学校，是经东莞市人民政府政府核准设立，并由省市政府行业管理部门广东省餐饮服务行业协会和东莞西餐行业协会指定推举的，为省内外餐饮行业培训、输送餐饮管理和技能人才的职业培训机构，也是东莞人力资源和社会保障局指定推举的劳动就业培训基地（主要承担省市下达的下岗人员再就业、农民工和农转居培训任务），广东省餐饮服务行业协会理事单位，广东省、东莞市餐饮服务行业职业培训基地。
目前，学校除已拥有配套齐全的能容纳100人以上供理论教学和实操教学的阶梯教室和餐点实训室外，还拥有全省{zxj}的五星级酒店全套烹饪设施设备—{wn}煎炸蒸烤管道加压炉具外，并在全省乃至全国{dywe}率先引进了德国全套全程数字化和标准化烹饪技术—{wn}数字烹饪中心；同时，结合市场需求，开发餐饮面点新课程七大系列和四十多项科目和品种（详见专业和课程介绍），其中包括粤菜、川湘菜、西餐料理、餐饮管理、中西面点和餐饮面点特色技能培训等系列科目和品种（详见专业和课程介绍），以及数字化和标准化烹饪技术培训课程，高薪聘请白云学院双师型教师和省市餐饮行业协会{dj0}技师，以及在日本和香港分别进修或从事五年以上行业管理和技能培训，或在{sjj}、{gjj}和省市级餐饮制作大赛频频获奖的高级技师（详见教师介绍），为学员授课传技。
学校自1997年设立以来，以传统工艺和现代技术结合的教学模式，以实际实用和时尚潮流结合的教学特色，以手工制作和电脑操作结合的教学手段，以继承和创新结合的教学风格，先后为全国上千家餐饮和烘焙行业和企业提供了技术培训和咨询服务，为他们输送了上万人次管理和技能人才，同时也先后为社会失业人员再就业培训八千人次。学校自成立以来，先后获得了{gjj}、省市级“中国{zshy}的培训机构、广东省餐饮行业{zj0}合作单位和广州西餐行业协会荣誉培训机构”等多项荣誉称号和嘉奖。目前，在校受训人数已达数万人次，而且慕名前来学艺的还有来自国内外的旅游团体和个人，以及国内重点大学相关专业学生；为此，学校先后高规格的接待了特意前来学习中西餐配餐技能的日本、马来西亚、新加波和港澳台客人达二百多人次，安排了特约前来见习营养配餐技术的中山大学医疗营养专业五年制大三学生五百多人次。
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