【推荐】粉条机/粉条机价格/粉条做法/粉条价格/专业粉条机太原麦上03516285111 随着人们生活节奏的加快，土豆粉鲜食无论是在火锅店、快餐店还是寻常百姓的餐桌上，日渐流行。它以方便快捷、口感更佳而备受欢迎。购买一台鲜土豆粉机，您既可以开店（我公司免费培训麻辣烫、麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、土豆凉粉等制作技术），亦可规模化生产，给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送。一斤淀粉可生产2.5—3斤鲜土豆粉，一斤鲜土豆粉的批发价在1.3—1.5/斤。生产鲜土豆粉，近年来刚刚流行，它市场大、投资小、见效快，如果您捷足先登，定会马到成功。
粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是ka食品。适于熬、炒和凉拌。 马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
粉条越白越好吗？ 正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。 颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条{zh0}不要购买。 粉条是越煮越黑质量越好吗？ 一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用ksp一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。 为什么有的粉条久煮不烂，难道粉条越耐煮质量就越好吗？ 正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。 一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
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