同安封肉的产品定位，正是来自“山寨封肉横行，zz封肉难觅”的反向思考。从肉源来讲，银祥放心肉在厦门乃至闽南是家喻户晓的认识，银祥同安封肉就采取银祥放心肉的鲜肉精心制成，从材料商讲是货真价实。从工艺方式上讲，银祥将地道制法与现代技术相结合，很多老厦门吃后都赞口不绝。从口味上是zz的。
从合法性上讲，银祥已经得到同安个协授权使用“同安封肉”商标，是名正言顺的zz“同安封肉”。因此，没有什么定位比“银祥封肉，zz封肉”来得更合适的了。此外，从设置壁垒上来讲，银祥封肉一旦在消费者心智中建立起“zz封肉”的认知，对后来者的进入是一个很大的阻挠。谁不想买zz、吃zz、送zz。
而在产品线规划上，项目组不单从同安封肉这一只产品来做单项选择，为什么不围绕同安封肉这只拳头产品打造一个家常菜系列出来？项目组从企业历史销售数据及家常菜的竞品表现、消费者喜好上，选择了偏好度最强的梅菜扣肉、腐竹烧肉等几只产品构成“银祥封肉系列”。
然后我们就开始做“分封”了。同样针对银祥目前的渠道和意向要开拓的渠道，我们将产品分为三个类别：针对旅游渠道的礼盒装，针对商超的精致装，针对农贸的经济装。不同的渠道、不同产品包装、不同的产品价格。值得一说的是，精致装与经济装都是在同安封肉统筹下的家常菜系列，而旅游渠道的礼盒装只有一只同安封肉，因为我们考虑到旅游的人只会购买厦门有特色的产品同安封肉，而对一些非独特性的产品，很难让他们千里迢迢带回去。而商超与农贸就不同了，针对的主要是当地消费者，图个方便、图个多钟口味等多种想法都会支撑他们在购买同安封肉的时候一并考虑系列下其他产品。
而在销售团队运营、广告策略、促销方法等多方面，我们又要考虑聚焦资源，统一声音。于是，从zz封肉的产品理性诉求而来的“一点即透”成为了同安封肉的广告主诉求。因为传说zz的同安封肉是筷子放上去就能划开的，透嫩mb。举家团聚，你透一下，我透一下，其乐融融。在视觉画面的设计上，采取了闽南歌仔戏的戏曲人物羞涩的表情，体现“同安封肉新妆上市”的诉求，这是吸引人注意的，而美女的目光正聚焦在一双筷子下的封肉之上。想想都流口水，令人食欲大开。在公交车体、电梯广告、户外立牌、DM单、易拉宝、促销台……全部以此为主题画面。一下子， “美女与封肉齐飞”， 鹭岛封肉十足。
广告
