L-苹果酸

产品说明：

    性状白色结晶体或结晶状粉末。有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。化学名称L--羟基丁二酸分子式C4H6O5 结构式式量134.09 质量指标（日本食品添加物公定书，VII）

含量（以C4H6O5 计）＞99.0%

澄清度澄清比旋光度-1.6°～-2.6°

砷（以As2O3计）＜2.0mg/kg

易氧化物合格

重金属（以Pb计）＜20mg/kg

灼烧残渣＜0.05%

氯化物[Cl-] ＜0.004%

 硫酸盐＜0.03%

富马酸＜0.1%

马来酸＜0.05%

主要功能和用途：作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，有保持tr果汁色泽的作用，苹果酸具有抗疲劳和保护肝、肾、心脏的作用，可用于保健饮料。苹果酸能增进yw的稳定性，改善人体对yw的吸收。苹果酸配入复合氨基酸注射液中，直接进入生物体的主要代谢循环--三羧酸循环，可以减少氨基酸的代谢损失和弥补肝功能缺陷，可用于zl尿毒症、高血压并可减轻kayw对正常细胞的毒害作用。亦可用做皮肤的消毒剂、空气的清洁剂和除臭剂。