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骨里香小件类:香卤:凤首、凤爪 鸡珍 鸡肝 鸡皮 鸡肠 鸡肫 鸡翅 鸡翅尖 鸡大腿 鸡棒腿 鸭头 鸭爪 鸭肫 等
骨里香全鸭类:北京烤鸭 五香烤鸭 酱板鸭等
骨里香猪类:猪头肉 扒蹄 卤香耳 卤香肘 卤猪下货等
骨里香凉拌菜类:五香海带 纯香豆腐 香脆藕片 水煮花生及各种精美咸菜等
秘制香料油类:油泼红油 麻辣料油 素菜香料油等
骨里香酱制类:酱鸡 酱鸭 酱牛肉 酱肘子 酱猪脸 酱猪手 东北酱骨头等
骨里香熏制类:茶叶熏法 香草熏法 陈皮熏法:熏鸡 熏鸭 熏肉等
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